Como é o cogumelo satânico e comestível ou não (+21 fotos)?

O cogumelo satânico, ou Satanás, é uma espécie rara que os micologistas classificam como venenosa. O fungo é considerado pouco compreendido, portanto, existem opiniões conflitantes sobre sua comestibilidade. A astúcia de Satanás reside em sua semelhança impensável com outros representantes comestíveis do reino dos cogumelos.

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O fungo pertence à família Boletov, o gênero Borovikov. Portanto, sua descrição muitas vezes coincide com as características de outros representantes deste gênero.

No entanto, Satanás tem várias diferenças morfológicas individuais.

Aparência e foto

Na aparência, este cogumelo é facilmente confundido com boletos. Você pode avaliar a semelhança olhando a foto. O chapéu tem a forma de uma configuração hemisférica ou em forma de travesseiro. Com o tempo, ela se desdobra e assume uma forma aberta. O diâmetro do chapéu varia de 8 cm a 25 cm.

Algumas fontes afirmam que o chapéu pode atingir 30 cm e sua superfície pode ser lisa ou aveludada, dependendo das condições de cultivo. Na maioria das vezes é seco, mas no tempo chuvoso pode ser escorregadio.

O esquema de cores da cor do chapéu é diverso:

• branco acinzentado;
• cinza
• cinza escuro;
• cinza com tonalidade de azeitona;
• cinza amarelado;
• cinza-esverdeado.

Menos comuns são casos com manchas rosa e azeitona em um fundo de chapéu cinza. A perna cresce até 15 cm, seu diâmetro é de 3 a 10 cm e, inicialmente, tem a forma de um ovo ou bola, mas eventualmente se torna tubérculo, semelhante a um barril ou nabo irregular. A perna é marrom abaixo, rosa brilhante no meio e vermelho-amarelo acima. Um padrão de malha é visível em toda a superfície.

A polpa de cogumelos é densa. Muitas vezes, é pintado de branco com um tom amarelado. Às vezes, existem amostras com carne de cor limão.

Morfologia

A diferença de espécies mais marcante de Satanás é sua composição química. Outros membros do clã Borovikov permanecem brancos ou ficam azuis no corte, enquanto o local dos danos a Satanás fica vermelho. Outro sinal marcante é o cheiro específico de polpa.

Os cogumelos jovens têm um cheiro suave a especiarias e os adultos fedem fortemente a cebolas podres. Além disso, a superfície do chapéu geralmente está seca, o que não é característico da maioria de seus parentes.

O cogumelo satânico pertence aos cogumelos tubulares. Seus esporos são colocados em tubos curtos sob o chapéu. A princípio, eles têm um tom amarelo, mas, à medida que envelhecem, mudam de cor, tornando-se esverdeados e depois marrons, adquirindo um tom vermelho vivo. Os esporos são muito pequenos, têm uma forma redonda.

Distribuição na Crimeia e outras áreas

Satanás ama as margens ensolaradas das florestas de coníferas e caducifólias, assim como o solo calcário. Na maioria das vezes é encontrado em carvalhos, tílias, castanhas. Os primeiros representantes aparecem em junho e o pico de sua atividade de crescimento cai em julho-agosto. No final de setembro, os cogumelos desaparecem.

Satanás é predominante nos seguintes lugares:

• Sul da Europa
• o sul da parte européia da Rússia;
• O Cáucaso;
• Oriente Médio
• Território de Primorsky.

Alguns micologistas adicionam a Crimeia aos locais acima. Os moradores confirmam a presença de cogumelos nas terras da Crimeia. No entanto, de acordo com estudos oficiais, eles não foram registrados na Crimeia.Isso pode ser explicado apenas pela raridade das espécies e sua pequena distribuição. Afinal, o território da Crimeia é o solo ideal para esta espécie.

Comendo

Satanás é um cogumelo condicionalmente comestível. Na sua forma bruta, é definitivamente tóxico, pois contém veneno de muscarina.

Moradores de alguns países, como franceses, tchecos, comem Satanás como alimento. Deixe de molho por 10 a 12 horas e depois cozinhe a mesma quantidade. Os micologistas argumentam que, após esse tratamento, os cogumelos só podem causar dor de estômago.

Mas vale a pena arriscar experimentá-los? Além disso, após um cozimento tão longo, o sabor é muito duvidoso. E o cheiro podre e desagradável durante o cozimento só se intensifica, adquirindo um caráter nauseante.

Diferenças dos cogumelos comestíveis

Satanás é facilmente confundido com comestível. A maneira mais segura é verificar danificando a polpa. Se permanecer branco ou ficar ligeiramente azul, esse cogumelo é considerado comestível. Se a carne se tornar um tom avermelhado - este é um cogumelo satânico.

Falso satânico

Pode ser distinguido do satânico habitual de acordo com os seguintes critérios:

1. Um chapeuzinho.
2. Top afiado ou opaco em um chapéu.
3. Cor de café com leite.
4. Placa "feltro" na superfície da tampa.
5. Cheiro azedo peculiar.

Cogumelos falsos devem ser coletados com cuidado, pois sua carne não pode ser distinguida da carne de Satanás.

Branco

O Boletus edulis é fácil de distinguir do satânico em 3 sinais corretos:

1. Ele sempre assume a forma de um barril ou cilindro regular.
2. É inodoro.
3. A superfície é frequentemente enrugada. No tempo seco, é monótono, ligeiramente rachado e, durante a estação chuvosa, é ligeiramente pegajoso.

Além disso, esses representantes dos cogumelos são mais carnudos, sua carne é sempre branca e levemente fibrosa. Eles são muito maiores e mais altos que seus irmãos satânicos.

Cogumelo branco

O boleto esbranquiçado difere em tamanhos menores. A única maneira de diferenciá-lo de um irmão venenoso é fazer um corte. A área danificada do boleto certamente ficará azul.

Apesar de o boletim esbranquiçado não ser venenoso, também não é considerado comestível. Trata-se de amargura incomum, que não pode ser eliminada mesmo com cozimentos prolongados. Portanto, a carne deste boleto é considerada não comestível.

Boleto de pele rosa

Esta é uma espécie muito rara, portanto pouco compreendida. O boleto de pele rosa é considerado venenoso.

De Satanás, ele se distingue por tais características:

• superfície externa adesiva;
• odor suave;
• a cor da perna (parte inferior é vermelha, parte superior é amarela).

Carvalho marrom

O chapéu de carvalho marrom tem uma tonalidade marrom-oliva. Externamente, este carvalho é muito semelhante a Satanás. Portanto, eles se distinguem tradicionalmente - cortando ou danificando a polpa. Em um carvalho marrom, a área danificada adquirirá uma tonalidade azulada ou permanecerá branca.

Carvalhos marrons podem ser coletados até novembro, inclusive. Eles podem ser comidos, mas levará pelo menos uma hora para cozinhar.

Envenenamento e primeiros socorros

Esta espécie contém toxinas colóides prejudiciais à saúde humana. O grau de toxicidade de Satanás depende diretamente das condições de seu crescimento.

A intoxicação por cogumelos é acompanhada pelos seguintes sintomas:

• dor intensa na cavidade abdominal;
• Tonturas
• náuseas e vômitos
• diarréia

Algumas pessoas envenenadas ainda apresentam os seguintes sintomas:

• dor de cabeça
• cãibras
• coordenação prejudicada dos movimentos;
• perda parcial de consciência;
• alucinações;
• abaixando a pressão sanguínea;
• sonho letárgico.

A pessoa envenenada tem um dano grave no fígado e nos rins, então você não pode prescindir da ajuda dos médicos.

Os especialistas recomendam chamar urgentemente uma ambulância nos primeiros sintomas de envenenamento. Antes da chegada dos médicos, é aconselhável esvaziar o estômago por conta própria, induzindo vômitos. Também é recomendável beber água com soda quente.

Respostas a perguntas comuns sobre o cogumelo satânico

Cogumelo satânico é definitivamente um perigo para os seres humanos. Pode ser encontrado com mais frequência nas florestas decíduas do nosso país. O insidioso Satanás é habilmente mascarado, então catadores inexperientes correm o risco de plantar um cogumelo venenoso em sua fibra.