Termos e condições de armazenamento de feijão para o inverno

Para que o bean possa ser armazenado o maior tempo possível, é necessário organizar seu armazenamento adequado. O produto pode ter bugs e outras pragas e pode ser afetado por fungos e infecções. Portanto, é importante criar condições ideais, não apenas para os grãos secos, mas também para os congelados e enlatados. A primeira condição para manter o feijão para o inverno é a secura. A alta umidade é um ambiente favorável para microorganismos nocivos.

Como proteger os feijões dos insetos

Para tornar o produto cultivado útil durante o inverno, ele é armazenado em casa. Mas nem sempre é possível fazer certo. Se as pragas são plantadas no feijão, elas devem ser jogadas fora com o restante dos cereais. Mesmo que o armazenamento estivesse em um recipiente selado - os grãos de feijão ainda podem comer sementes.

Não é difícil economizar feijão para que os bugs não sejam enrolados. Assim, o processamento a partir de pesticidas na fase de crescimento de plantas leguminosas economizará no grão. As culturas precisam ser cultivadas apenas com sementes inteiras, limpas e lisas. As larvas podem estar dentro do feijão, sob uma fina camada superior. Se essa semente estiver no jardim, toda a colheita poderá ser afetada.

Em alta umidade, em clima quente e com nutrição na forma de sementes, as pragas se multiplicam. As larvas aparecem dentro do casulo. Em poucas semanas, 30 a 50 novos indivíduos crescem. É possível colocar dentro do feijão. Portanto, mesmo em embalagens seladas, elas aparecem por dentro. É melhor armazenar o feijão para o inverno após pré-processá-lo a partir de pragas.

Como armazenar feijão em casa

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Os grãos precisam ser colocados em um pequeno saco de tecido. Coloque o alho ou vários ramos de endro dentro. Eles secretam substâncias que podem repelir pragas. Guarde as sacolas na varanda ou na despensa. Não é necessário congelar pragas. Eles têm medo de temperaturas frias abaixo de 7ºС. Portanto, você pode simplesmente armazenar as frutas em local frio.

Para temperaturas ambientes, pode ser usado armazenamento em vidro com cinzas. A tinta não gosta de tinta. A caixa pode ser coberta com jornais e armazenada lá. Mas esse método não é o mais eficaz.

Para preparar os grãos para armazenamento, você precisa selecionar contêineres e instalações, criar condições ideais. Para compras, várias opções de embalagem podem ser selecionadas. Para latas, o principal requisito é a possível criação de estanqueidade. O material pode ser qualquer:

• vidro;
• plástico;
• cerâmica;
• metal

A tampa deve se encaixar bem contra as bordas. O contato próximo pode ser feito através de vedações adicionais.

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A bolsa, de tamanho pequeno, deve ser costurada a partir de tecidos naturais, leves, ventilados. Pode ser armazenado em salas frias e em uma sala. Se for uma caixa de papelão, a umidade deve estar na sala. O recipiente deve ser ventilado ou mesmo derramado em outro.

Outros métodos devem ser usados ​​para armazenar feijão verde.Congelar o feijão em um saco plástico é a melhor opção. Se colocado na geladeira, o prazo de validade do feijão não passa de seis meses. Algumas donas de casa preferem pré-ferver e congelam o feijão verde no inverno.

Outra maneira é a conservação. Para receitas diferentes, pode ser apenas na marinada, ou junto com outros vegetais como molho.

Como secar e congelar feijão

O produto pode ser seco ou congelado. Para isso, existem certas regras do GOST. Uma operação de preparação de feijão realizada corretamente ajudará a manter a colheita. Como secar o feijão em casa:

1. No jardim para escolher vagens.
2. Dessa forma, eles são dispostos em um local ensolarado e ventilado na rua. Isso pode ser feito na casa de campo ou na varanda.
3. A secagem dura 10-15 dias. Externamente, aparece como uma cápsula amarela, murcha e ligeiramente entreaberta. No interior, os grãos permanecem sólidos.
4. Em seguida, realize o processamento no forno. Expanda a colheita em uma assadeira e aqueça a 60 ° C. Tempo de processamento de pelo menos 30 minutos. Em tais condições, as larvas morrem e os grãos são armazenados por mais tempo.

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Agora o produto seco está pronto para uso, mas você não pode deixar essas sementes para o plantio. O prazo de validade do feijão é de até 2 anos. É bem possível armazenar o feijão para que os insetos não comecem em casa, o principal é protegê-lo das larvas.

Para o plantio adicional, outro método de processamento é usado - o congelamento. Um saco de sementes é colocado no freezer. A baixas temperaturas, as larvas morrem, mas a semente permanece "viva".

A colheita de vagens de espargos para o inverno pode ser feita por congelamento.

Armazenamento à temperatura ambiente e em frascos de vidro

Os grãos podem ser armazenados em temperatura ambiente. O processamento para isso é mais completo e requer mais tempo. Congele a bolsa de cultura na geladeira por três horas. Em seguida, retire o produto e seque.

Você pode aquecer no forno a 70ºС. Em seguida, embale em sacos ou recipientes adequados. A tampa deve selar o recipiente firmemente. Um local escuro e seco é escolhido para armazenamento.

Para armazenar adequadamente o feijão em frascos de vidro, é importante evitar pragas do lado de fora, que durante o inverno poderão chegar à colheita. Se a secagem não for feita o suficiente, as pragas podem passar para todas as sementes. Portanto, o armazenamento ocorre em embalagens seladas. Qualquer recipiente ou saco plástico irá lidar com esta tarefa. Após a secagem, as sementes preparadas devem ser despejadas em uma embalagem selada. Um frasco de vidro com tampa é a opção mais adequada. Nem uma única praga pode entrar.

Canning

A preservação pode ser realizada de maneira semelhante a outros espaços em branco:

1. Prepare inicialmente esterilizando frascos.
2. Em seguida, aqueça o feijão em uma assadeira ou em uma frigideira sob a tampa. O aquecimento deve continuar antes que os grãos comecem a estourar.
3. Na forma quente, despeje rapidamente o produto em latas e feche.
4. Este método salvará os grãos por muitos meses.

O armazenamento depende do método de processamento e das condições ambientais. Locais adequados para armazenamento a longo prazo:

• adega;
• um celeiro;
• armazém frio.

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A temperatura nesses locais não deve ser superior a + 5ºС. Você pode armazenar no porão e na loggia, mas em intervalos mais curtos.A temperatura e a umidade podem variar, portanto, os grãos devem ser embalados em recipientes hermeticamente fechados. Para armazenamento durante o período de inverno, despeje sacos de papel ou pano. Se você organizar o armazenamento em caixas, é necessário fazer orifícios de ventilação. Esta opção é perigosa devido à possibilidade de formação de molde devido à alta umidade. Certifique-se de ventilar esses locais.

Há outro ponto - quantos grãos são armazenados. O tempo depende do método. Algumas sementes podem durar vários anos. Um período tão longo é possível quando colocado em frascos de vidro ou durante a conservação. Se você processar adequadamente os grãos, eles permanecerão por 3 a 5 anos, mantendo suas propriedades úteis.

Leguminosas são muito úteis para o corpo humano. Em qualquer método de processamento, há uma perda de qualidades úteis. Congelamento repetido, aquecimento destrutivo afeta as propriedades. Com condições ideais e a abordagem correta para os negócios, o feijão pode agradar seu paladar de 6 meses a vários anos. O principal é armazenar adequadamente o feijão após a colheita.