Frutas amarelas

Frutos Amarelos de Tomate devem sua cor ao licopeno e ao beta-caroteno (provitamina A) - pigmentos corantes, que nestes frutos predominam sobre o caroteno.

O maior tomate amarelo pode ser como pequenoentão e grandee seus tons de amarelo pálido a laranja brilhante. Esses e outros são bons, mas o sabor dos tomates grandes é muito mais doce do que os pequenos da mesma cor.

Tomates amarelos são frequentemente recomendados como dietéticos, devido à acidez menos pronunciada.