Salada incrível "Berinjela com pepinos para o inverno" - delicioso!
Uma salada tão simples "Berinjela com pepinos para o inverno" é um lanche da moda que proporcionará um verdadeiro prazer gastronômico em uma noite fria de inverno. Usando a receita com uma foto, você pode facilmente fechar alguns frascos de salada. Pode ser comido como um prato separado, ou com carne, batatas, cereais.
Esta salada diversifica e seu cardápio durante uma dieta ou jejum. E ele apenas lembra os lindos dias quentes. Lanches são preparados sem muito esforço e esforço, e consumidos instantaneamente. Isso deve ser levado em conta e fechado o máximo possível de uma salada tão bonita para o inverno.
Ingredientes (três litros de alface):
- fruta de beringela - 1400 g.
- Tomate - 1400 g.
- pepinos - 700 g,
- Pimenta búlgara - 700 g,
- cebola branca - 300 g,
- sal de cozinha - 1 colher de sopa. l.
- açúcar granulado - 90 g,
- óleo vegetal - 200 ml.
- Vinagre de mesa - 70 ml.
Cozinhar salada de berinjela com pepino para o inverno
Nós lavamos todos os legumes necessários. Berinjela cortada em pedaços e polvilhe com sal por algumas horas. Depois disso, lave-os sob água corrente. Neutraliza a característica amarga das berinjelas.
Pimenta búlgara cortada em tiras.
E pepinos - em finos círculos.
Agora você precisa pegar o suco dos tomates. Precisa apenas suco fresco. Você pode usar um espremedor de frutas, moedor de carne ou até mesmo um moedor comum. O suco de tomate resultante é despejado no recipiente e colocado no fogão. Comece a ferver.
Cebolas limpas e cortadas em meio anéis, e depois despeje em um tomate.
Depois de alguns minutos, carregue o resto dos vegetais ensopados em um tomate. Quando a futura salada começar a ferver, conte 20 minutos e cozinhe em fogo baixo.
Após este tempo, despeje uma colher de sopa de sal de mesa, 90 gramas de açúcar granulado no recipiente, despeje o vinagre e o óleo de girassol.
Ferva por mais cinco minutos e, em seguida, dobre em frascos estéreis. Resta a cortiça com tampas cozidas no vapor e a salada de berinjela e pepino está pronta para o inverno.
Bon appetit.
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