Salada "Globus" - nunca explode e não requer esterilização
Hoje estamos preparando a salada "Globus" para o inverno, tão saborosa quanto na URSS. Se você não pegou esse tempo, não se preocupe, eu quero dizer que você provavelmente tentou esta salada, mas não sabia seu nome. Em seguida, a salada "Globus" foi feita a partir de tomate e pimentão - para nós, o lecho mais usual, só não havia alho, cebola ou outros aditivos.
Hoje ofereço-lhe exatamente a mesma receita e repito, você definitivamente terá sucesso, graças às fotos passo-a-passo. Servir tal salada para a mesa pode ser com carne ou frango, cereais, batatas, etc. Grande salada é adequada para adicionar ao ensopado e molho, molhos, que dará aos pratos um sabor mágico e aroma de pimenta verão doce e carnuda.
Ingredientes:
- pimentão - 1,5 kg;
- suco de tomate - 2 l;
- pimenta - a gosto;
- açúcar - ½ xícara;
- sal - 2 colheres de chá;
- vinagre 9% - 1 colher de sopa.
- pimentão - 4 pcs.
- óleo vegetal - ½ xícara.
Como preparar uma deliciosa salada "Globus" para o inverno
Prepare todos os produtos necessários na lista. Cozinhe o tomate no dia anterior, você pode usar seu próprio método, ou simplesmente pular os tomates em um espremedor. Também coloque um tomate com grãos.
Adicione sal ao tomate e adicione todo o açúcar.
Além disso, despeje imediatamente uma porção de óleo vegetal saboroso em um tomate, é importante que o óleo esteja sem aroma e sabor claros.
Descasque a pimenta búlgara doce das sementes e remova todos os veios. Pimenta enxaguar e secar. Pique a pimenta em pedaços arbitrários, mas não muito grandes.
Coloque a pimenta na base de tomate e coloque tudo em um fogo pequeno. Cozinhe a pimenta por 15 minutos para fazer o tomate gorgolejar levemente, em vez de fervê-lo ativamente.
Depois de um tempo especificado, adicione uma colher de sopa de vinagre ao recipiente, misture tudo e retire do fogo.
Neste ponto, prepare os frascos estéreis - encha os frascos com a salada preparada, imediatamente obstrua as tampas estéreis. Coloque as latas de cabeça para baixo, isole e deixe por um dia. Depois de um tempo, retire para armazenamento no porão.
Bon appetit!
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