Atrasado

Atrasado variedades não são numerosas. Das mais de 3,5 mil variedades do registro, apenas cerca de 30 pertencem à categoria de maturação tardia.

Esta categoria inclui tanto subdimensionadoentão e tomates indeterminados, e em propósito principalmente molho para saladaembora existam universal e para conservas. As preparações principais são feitas, mas para prolongar a fruição das frutas de tomate, são exatamente para isso que elas são pedidas.