Vinagrete Clássico - uma receita deliciosa para todos os dias
Vinagrete - como outros pratos famosos e populares - tem muitas opções de culinária. Mas ainda assim, se estamos falando de uma receita clássica, é uma salada com beterraba, batata, cenoura, chucrute, pepino em conserva e cebola, sem ervilhas e feijões. Embora, tenho certeza, muitos argumentarão com tal afirmação, porque cada dona de casa considera seu vinagrete tradicional. Eu sugiro não discutir, mas simplesmente tentar esta salada na versão que eu mencionei acima. Acredite que é muito gostoso! Veja a receita clássica com fotos passo a passo.
Ingredientes para 2-3 porções:
- 1 beterraba pequena;
- 1 cenoura pequena;
- 2 batatas médias;
- 1 pequeno pepino em conserva;
- 0,5 lâmpadas de bulbo;
- 2-3 colheres de sopa de chucrute;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal não refinado;
- sal, pimenta preta a gosto.
Como preparar um vinagrete clássico com chucrute
Beterraba, cenoura e batata são lavadas e fervidas até ficarem macias. Esfriando. Descasque legumes. Corte em cubos pequenos cenouras e batatas.
Pepinos salgados cortados em pequenos cubos. Corte o chucrute em fatias curtas de cerca de 1 cm. Se o chucrute estiver muito salgado, pré-lave com água corrente fria. Cebolas descascar e lavar. Pique a cebola em pedaços pequenos. Para vinagrete, para o seu gosto, você pode usar cebola vermelha, mais doce.
Corte em pequenos cubos e beterrabas. Beterrabas mudar em uma tigela pequena e despeje o leo vegetal (toda a poro - 2 colheres de sopa). Misture bem as beterrabas para que todas as suas peças estejam cobertas com óleo vegetal. Devido a isso, após a mistura de beterraba alface não irá manchar outros vegetais - o vinagrete terá uma aparência atraente.
Em uma tigela, coloque todos os legumes preparados: batatas, cenouras, beterrabas, cebolas, pepinos e repolho.
Mexa bem. Adicione pimenta preta e, se necessário, sal a gosto.
Mais uma vez, misture e sirva à mesa, decorada com verduras.
Bon appetit!
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