Molho de tomate para sopa de pimenta búlgara e cenoura, saborosa e saudável

Posto de gasolina para repolho inverno de tomate, pimenta búlgara e cenoura é uma preparação tradicional em nossa família. Minha avó e minha mãe estão preparando esse tipo de posto de gasolina, então a receita é familiar. Apresso-me a compartilhar com vocês a preparação de um delicioso molho vegetal, que será bom tanto para a sopa de repolho quanto para a forma independente.

No inverno, é difícil comprar tomates e pimentos doces de alta qualidade, e eles são caros, por isso, no verão, quando os mercados estão cheios de verduras, não se esqueça de estocar várias saladas, molhos, molhos e caviar.

Para o reabastecimento de hoje, precisamos de tomates maduros e pimentões perfumados. É com eles que a sopa fica saborosa e caseira. Ao ferver o caldo (por exemplo, frango), você pode adicionar batatas, repolho e uma porção de molho enlatado. Nesta preparação a sopa pode considerar-se completa. Como você pode ver, não há necessidade de mexer com cenouras, tomates, cebolas e pimentões.

Se você cultivar seus próprios vegetais no jardim, então vestir tomates e pimentões caseiros é um verdadeiro achado, porque os primeiros pratos ficam tão perfumados que você lambe os dedos. Em geral, você terá que arar um pouco no verão para descansar no inverno e apreciar a sopa rica e caseira, mas isso é bom!

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Como preparar um molho para sopa

Legumes imediatamente limpos e enxaguados. Com a cenoura e a cebola, retire a casca e retire todas as sementes internas do pimentão. Cebola e pimenta cortada em cubos de tamanho pequeno, e cenoura três usando um ralador.

Moer tomates em um liquidificador (ou moedor de carne) para um estado de purê de batatas.

Ensopado de cenoura, cebola e pimentão com azeite, sal e açúcar. Notamos 15 minutos e ensopado, mexendo de vez em quando, para que os vegetais não queimem no fundo do prato.

Adicione o suco de purê de tomate a legumes, vinagre e guisado todos juntos por mais 15 minutos. Às vezes, mexa com uma colher para que os vegetais no fundo não sejam queimados.

Nós impomos um posto de gasolina pronto em jarros esterilizados e vaporizados.

Nós cortamos com bonés e os colocamos sob o “casaco de pele”. Um “casaco de peles” é um cobertor ou cobertor quente habitual sob o qual os selos esfriam lentamente, passam por uma esterilização adicional, o que significa que eles serão armazenados no inverno sem problemas.

Quando os bancos com molho para repolho esfriarem completamente, mande-os para um lugar de honra na despensa. No inverno, adicione à sopa ou simplesmente coma com torrada fresca, espalhando-se como uma colher com caviar. Bon Appetite!