Lecho muito gostoso de tomates e pimentas para o inverno
Apresse-se na temporada de legumes para preparar para o inverno um delicioso prato de pimentão com tomate. Lecho é um molho perfumado, doce e azedo, que é muito conveniente para usar como tempero para cereais, massas e batatas esmagadas. Receita passo a passo com uma foto ajudará a repetir o processo e cozinhá-lo delicioso, apenas yum dedos.
Tempo: 50 min. Saída: 3 latas de 0,5 litros.
Produtos:
- Pimenta búlgara - 1,2 kg;
- tomates - 1,2 kg;
- leo vegetal - 0,5 st;
- acar - 60 g;
- sal - 1/2 colher de sopa. l;
- vinagre 9% - 25 ml;
- ervilhas de pimenta preta - 5 unid.
Como cozinhar lecho de tomate e pimentão
Prepare os tomates. Lave bem os tomates. Cortar o talo e lugares estragados em vegetais. Em seguida, os legumes são cortados em fatias, que são passadas por um moedor de carne. Depois de adicionar açúcar e sal à massa de tomate resultante, nós a enviamos em uma panela ao fogo. Depois de ferver, cubra a panela com a mistura de tomate com uma tampa, ferva com uma pequena ferver por 15 minutos.
Enquanto o tomate está sendo cozido, estamos trabalhando com pimenta. Tomamos uma pimenta búlgara madura e de paredes grossas. A fim de tornar o lecho mais brilhante e mais atraente, tomamos respectivamente uma pimenta de cor vermelho vivo ou laranja. Lave a pimenta, retire as sementes e as partições internas. Então os frutos cortam-se ao longo das tiras e as tiras - em pequenos quadrados.
Para torná-lo doce e azedo, adicione açúcar à doçura.
Solando o futuro leko.
Agora adicionamos pimenta e óleo vegetal refinado ao lecho. Depois de misturar esses ingredientes na panela, coloque a panela sobre eles no fogo. Cook lecho por 15 minutos com uma ligeira ferver, mexendo com uma colher de pau. Em seguida, despeje o vinagre na panela e cozinhe por mais 5 minutos.
Ao cozer o lecho, prepare o material de vidro para prendê-lo no inverno. Lave os pratos com bicarbonato de sódio, enxágue e esterilize.
Com lechos ferventes, enchemos cuidadosamente os frascos esterilizados. Tendo fechado hermeticamente os recipientes com preservação para o inverno, vire-os de cabeça para baixo. Nós embrulhamos lecos caseiros com uma manta espessa durante a noite, seguramos isto debaixo do cobertor até a manhã.
(Nenhuma avaliação ainda)
Carregando ...