Tomates, em conserva com ameixa de cereja, muito saborosa
Ameixa amarela transmite seu sabor único aos tomates em conserva. Além disso, a baga azeda age como um conservante natural em tomates caseiros marinados para o inverno. Tal preservação sem vinagre pode ser administrada com segurança às crianças. Uma receita com fotos passo a passo ajudará você a repetir o processo facilmente.
Tempo: 60 minutos Quantidade: 1 lata de três litros.
Produtos:
- tomate - 1,9 kg;
- açúcar - 4 colheres de sopa. l (com um slide);
- ameixa de cereja (azedo) - 300 g;
- sal - 2 colheres de sopa. l (sem slide);
- alho - 3 dentes;
- salsa - alguns galhos;
- ervilhas de pimenta preta - 6 pcs.
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- folha de louro - 2 peças.
- sementes de mostarda - ½ colher de chá.
Como cozinhar tomates em conserva com ameixa de cereja
Lave os tomates cuidadosamente preparados para conservação. Assim, quando em contacto com a água a ferver nos tomates, a pele não explode, fazemos furos limpos com um palito na pele dos tomates à volta do ponto de fixação do pedúnculo.
Lave a ameixa. A ameixa de cereja que tomamos não é jardim (grande e doce), mas selvagem (amarelo e pequeno).
Se há muitos frascos de três litros para essa preservação, você pode fechar latas de 3 litros com esta receita. Lavamos a louça, na qual decidimos fazer a colheita, com água e refrigerante ou com mostarda seca. Limpe os pratos de uma forma conveniente.
Os frascos esterilizados são enchidos até o topo com tomates e ameixa de cereja, alternando legumes com frutas. Não se esqueça de colocar nos bancos, pimenta, ervilha, salsa e louro. Ferva a água limpa.
Latas de louro com tomate e água fervente de cereja, cubra-as com tampas esterilizadas e uma toalha grossa por 15 minutos. Em seguida, despeje a água no recipiente de cozimento, ferver e encher os legumes nos frascos com água fervente por 15 minutos.
Depois que o tempo expirar, drene a água na tigela, adicione açúcar e sal a ela. Depois de ferver as especiarias na água até dissolver completamente, enchemos as latas com este xarope, adicionando previamente sementes de mostarda aos frascos. Fechando hermeticamente os frascos, coloque-os nas tampas. Agora embrulhamos tomates enlatados com ameixa de cereja com um tapete grosso, deixando-os sob o tapete para esfriar completamente.
Nós armazenamos tomates em conserva com ameixa de cereja em um lugar fresco.
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