Tomate mostarda “Deliciosos dedos”, muito saborosa

O uso de mostarda em pó para conservar os pepinos hoje se tornou familiar. No começo, fiquei com medo de que os tomates fossem muito afiados. Mas os meus medos eram em vão, além disso, os vegetais preservavam perfeitamente o seu sabor. Rubicon foi deixado para trás e agora eu estoque tomates com mostarda para o inverno sem medo.

O pó amarelo liso confere aos tomates um sabor levemente adocicado e delicado, evita a formação de bactérias putrefactivas e, consequentemente, o aparecimento de fungos. Além disso, os espaços em branco não exigem esterilização e são armazenados de forma soberba. A principal coisa: escolha tomates carnudos de tamanho médio.

Grandes jarras são difíceis de colocar e, quando removidas, perdem facilmente a forma. Frutas de tamanhos diferentes são pouco decapadas e perdem o sabor. Mostarda em pó sem problemas pode ser comprada na loja ou no mercado. Se você comprar de um vendedor privado, preste atenção para a cor (deve ser uniforme, amarelo rico) eo cheiro é mostarda fresca, um pouco picante.

Se desejar, você pode colocar uma pitada de sementes de mostarda inteira em um balão - elas darão à marinada um delicioso sabor salgado. A receita mostra as proporções para 1 litro de enchimento de marinada. Como sua quantidade depende do tamanho do tomate e da densidade do recheio, determine o volume exato da marinada depois de despejar água quente da lata cheia ou simplesmente dobrá-la. Fotos passo a passo ajudam você a repetir o processo facilmente.

Ingredientes:

Como cozinhar tomates em conserva com mostarda

Lave os cilindros. Use bicarbonato de sódio como detergente. Em seguida, lave o recipiente com água fervente e incline para drenar a água restante. Lave os tomates completamente com um fluxo, escolha-os macios e danificados. Faça várias picadas com uma tocha de madeira perto do caule, para que os frutos não expludam quando imersos em água quente.

Descasque o alho e coloque no fundo do frasco. Dê a folha de louro, mostarda em pó e ervilhas perfumadas lá.

Coloque cuidadosamente os tomates preparados por cima.

Encha o recipiente com legumes com água a ferver, cubra com uma tampa pré-lavada e deixe de molho por um quarto de hora.

Para a marinada, despeje a água purificada no recipiente resistente ao calor e deixe ferver. Quando as primeiras bolhas borbulhantes aparecerem, despeje cristais brancos doces e salgados e mexa até dissolver. Deixe a salmoura ferver novamente, adicione o vinagre e termine o tratamento térmico.

Escorra a água quente das latas com os tomates e despeje imediatamente a marinada. Cortar as latas. Vire os cilindros, verifique seu aperto e envolva-os em um cobertor quente.

Tomates em conserva você vai adorar o seu gosto, eles acabam apenas para lamber os dedos e aroma.