Tomates búlgaros incomparáveis para o inverno - muito saboroso
Tomates búlgaros para o inverno eu cozinho anualmente. Estes são os tomates mais deliciosos que todos os meus entes queridos gostam. Cozinhar tecnologia é simples. Receita passo a passo com fotos ajudará você a girar alguns frascos. É bastante escolher tomates marrons de um tamanho pequeno, do mais comum - pode "nata". Antes de colocar os tomates no pote, você precisa fazer alguns furos com um pedaço de madeira perto do caule, para evitar que eles quebrem. Cenouras e cebolas dão a marinada um sabor doce agradável. No inverno, este aperitivo harmoniza perfeitamente com qualquer prato quente de legumes e cereais, vai bem com carne. Tenho certeza de que você também gostará do sabor de um bolinho tão delicado.
Você precisará dos seguintes ingredientes:
- tomate - 1,5 kg;
- sal de mesa - 2 colheres de sopa;
- cebolas - 2 cabeças médias;
- Açúcar granulado - 5 colheres de sopa;
- cenouras - ½ peças;
- folha de louro seco - 2-3 pedaços;
- salsa fresca - cacho;
- pimenta - 5 peças;
- 9% de vinagre de mesa - 180 mililitros;
- água filtrada - 2 litros.
Como cozinhar tomates em búlgaro
Lave as latas com uma pitada de bicarbonato de sódio e coloque de forma que o copo seja água. Lave bem as cenouras e descasque-as com uma faca de legumes. Moer anéis de tamanho médio. Cebola livre de casca de superfície e divida ao meio. Lave o suco sob um pequeno fluxo de água e corte em meio anéis finos. Salsa verdes por alguns minutos, coloque em uma tigela de água, agite suavemente e coloque em uma gradinha para secar. Pique grosseiramente e, juntamente com as fatias de legumes preparadas, coloque-as em frascos de vidro. Jogue em grãos de pimenta, lavrushka perfumado.
Tomates lavados e classificados colocados em frascos.
Para preparar a marinada, despeje a água no recipiente resistente ao calor e coloque-a no fogão. Adicione sal grosso e açúcar antes de ferver. Deixe despejar ferver sobre o fogo mais leve por 1-2 minutos, adicione o vinagre.
Despeje marinada em frascos com tomates.
Encha uma panela alta com água, coloque uma toalha no fundo e aqueça até 80 graus, coloque os frascos preparados suavemente em água e esterilize por 10 minutos. Zasekayte tempo desde a ferver. Após o término do tempo de tratamento térmico, enrole os frascos, vire-os e cubra com um cobertor. Mantenha em local fresco.
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