Salada "Caça" com tomates e pepinos, preparação saborosa
A composição da salada "Hunter" inclui quase toda a gama de vegetais de verão, que todos precisam em tempos frios. O prato parece brilhante e apetitoso, e seu sabor é muito rico. Há muitas maneiras de cozinhá-lo, e esta receita com tomates e pepinos é um clássico.
É importante seguir as instruções da receita e seguir uma certa ordem de legumes em camadas. Os pepinos devem primeiro ser verificados quanto à presença de amargor. Recomenda-se embebê-los em água fria por várias horas antes de aplicar, para que eles se tornem mais elásticos.
Se os frutos retalhados por anéis forem muito grandes, eles devem ser divididos ao meio. Todos os vegetais devem estar livres de danos, manchas podres e buracos de minhoca.
Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos. Aproximadamente 5 litros de comida enlatada pronta vêm destes ingredientes.
Ingredientes:
- repolho branco - 1,5 kg;
- cenoura - 1 kg;
- cebola - 1 kg;
- pepinos - 1 kg;
- tomates - 1 kg;
- Pimenta búlgara - 1 kg;
- �eo vegetal - 250 ml;
- Vinagre 9% - 150 ml;
- sal - 80 g;
- açúcar granulado - 200 gr.
- folha de louro - 8 peças.
- ervilhas de pimenta preta - 10 unid.
Como cozinhar salada "Hunter"
Descasque as cenouras, corte em fatias com uma espessura não superior a 0,5 cm e distribua no fundo de uma panela funda.
Solte o repolho branco de folhas lentas e corte manualmente com uma faca ou usando um ralador especial. Coloque no recipiente com a próxima camada. Cubra com meia cebola picada.
A quarta linha no recipiente para colocar os pepinos, corte em arruelas finas. Em seguida, envie a pimenta búlgara, esmagada com longas tiras. Anteriormente, ele deve ser limpo de contaminantes e também remover o caule e as sementes internas.
O estágio final coloca tomates. Eles devem ser divididos em grandes segmentos. Peel não pode ser removido.
Coloque o recipiente com os legumes preparados no fogão e deixe ferver. Adicione as especiarias necessárias, sal, açúcar, pimenta, folhas de louro, óleo vegetal e vinagre. Misture delicadamente todos os ingredientes e cozinhe por cerca de 5 minutos.
Lanche quente espalhe em frascos estéreis de qualquer tamanho e feche as tampas. Esterilize o recipiente com o conteúdo por não mais que 10 minutos.
Salad "Hunter" está pronto. Bon appetit! Deixe o lanche esfriar durante a noite e guarde em local fresco.
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