Os mais deliciosos tomates e pepinos variados para o inverno
Vegetais variados pepinos e tomates (e você também pode adicionar pimentões ou cebolas, cenouras) - o tarugo mais delicioso para o inverno. Você definitivamente gostará da receita de costuras variadas sem esterilização, porque cozinhar levará menos tempo. Mas então, ele abriu o jarro - e na mesa imediatamente uma variedade de legumes em conserva. Alguém quer mastigar um pepino, alguém para comer um tomate - há um lanche para todos os gostos.
Com todas as suas vantagens, uma variedade de pepinos e tomates é preparada de forma muito simples: colocamos vegetais e verduras condimentadas em jarras, despeje água fervente duas vezes e marinhe pela terceira vez. Arregace e guarde para armazenamento. Você pode usar qualquer jarra, dependendo do número de comedores - para uma família pequena, será mais prático conservar legumes em potes de um litro ou de um litro e meio. Para uma família maior, é melhor levar recipientes de três litros.
Para evitar que o tomate estourar quando a água fervente é derramada, selecione variedades com casca grossa, carnuda, de tamanho pequeno. E antes de empilhar nos bancos, faça furos de um lado (ao redor do caule).
Ingredientes por litro jar:
- tomates - 300 gramas;
- pepinos - 300 gr.
- alho - 4-5 dentes;
- Dill guarda-chuvas com sementes (frescas ou secas) - 3 peças;
- aipo (galhos) - 2 peças.
- folhas de rabanete - 1/3 de uma folha grande;
- Pimenta da Jamaica - 3-4 pcs.
Para a marinada:
- água - cerca de 500 ml. jarro por litro;
- Vinagre 9% - 40 ml;
- sal e açúcar - 1 colher de sopa. l com um slide.
Cozinhar tomates e pepinos variados para o inverno
Nós selecionamos pequenos pepinos e tomates. Se você rolar em uma jarra de três litros, pegue os legumes maiores. Enxagúe com água corrente. Tomates picar com um palito ou espeto. Você pode cortar as pontas dos pepinos.
Coloque em um frascos bem lavados um conjunto de verduras condimentadas: folha de rábano, endro, alho, aipo (se houver, adicione uma folha de groselha ou cereja). Colocamos pepinos verticalmente, ocupamos cerca de meio pote.
Cobrimos pepinos com uma camada de verdura, lançamos ervilhas, alho. Preencha o espaço restante com tomates, coloque-os com mais força, mas não pressione muito para não danificar a pele. Anule o preenchimento superior com verdes.
Em uma colher ferver a quantidade certa de água (calculada com base no volume de latas cheias). Despeje em frascos com prato de legumes. Cobrindo, deixe a vapor por 10 minutos.
Drene a infusão arrefecida, ferva novamente e volte a encher. Suportar 15 minutos. Volte para a concha.
Traga a infusão para ferver. Adicione sal (use grande), açúcar. Deixe ferver um minuto ou dois. Despeje em vinagre.
Marinada pronta encher as latas com prato de legumes, cobrindo completamente os legumes e ervas. Torça as tampas de parafuso ou enrole a máquina.
Virando as latas com o prato ao lado, jogue um cobertor e deixe esfriar por 10-12 horas. Em seguida, reorganize em um local fresco e sombreado para armazenamento. Recomenda-se tentar um prato de tomates e pepinos não antes do que em um mês para que a marinada possa absorver os legumes. Bem sucedido para você preparações!
(3 classificações, média: 3,67 de 5)
Carregando ...
