Salada de pepino e tomate para o inverno "Lick fingers"
Prato de vegetais incomum é ótimo para a colheita para o inverno. Uma salada de pepinos e tomate "Yum Fingers" é preparada facilmente, sem esterilização. A tecnologia de cozinha é simples: basta usar a quantidade de ingredientes de acordo com a receita
Tempo de preparação: 2 horas e 20 minutos. Porções: 2 latas de 1 l.
Ingredientes:
- Tomate - 500 gr.
- cenoura - 500 gr.
- Pimentão doce búlgaro - 3 peças.
- pimenta da Jamaica (ervilhas) - 8 pcs.,
- açúcar granulado - 4 colheres de sopa.
- mostarda em pó seco - 4 colheres de chá,
- Essência de vinagre de mesa 9% - 4 colheres de sopa.
- pepino - 0,5 kg.
- cebola bulbo - 3 peças.
- alho - 4 dentes
- sal grosso - 4 colheres de chá,
- óleo de girassol refinado - 6 colheres de sopa.
- endro (inflorescência) - 4 pçs.
Como preparar uma salada de pepino e tomate
Para começar, deixe os pepinos de molho por 2 horas em água fria para que eles fiquem livres de sujeira e nitratos. Retire a bunda, secar a umidade, corte em semi-círculos e coloque em uma panela. Se a pele do pepino é espessa e dura, então ela deve ser cortada com uma faca. Para a preparação da salada "Yum dedos" use frutas inteiras sem dentes e podridão.
As cenouras eram descascadas, lavadas, secas, cortadas em pequenas tiras finas e colocadas em uma panela para o resto dos vegetais. Também vamos lavar o pimentão búlgaro, retirar o talo, uma caixa de sementes e partições. Corte em tiras pequenas e coloque em uma panela.
Cebolas descascadas foram esmagadas em pequenos cubos, adicionados aos ingredientes. Além disso, o alho foi cortado em pedaços pequenos e adicionado a um aperitivo de vegetais.
Os tomates foram lavados, secos, cortados em pequenas fatias, colocados em uma salada, adicionado óleo vegetal, sal de mesa grande, açúcar, temperos (ervilhas de pimenta da Jamaica). Eles colocam fogo no máximo, mexidos, levados a ferver, depois reduzem o fogo e cozinham por 15 minutos. cerca de 5 minutos antes de estar pronto, despeje o vinagre e misture os ingredientes.
Os frascos foram pré-lavados e esterilizados, pó de mostarda seca foi derramado no fundo, e guarda-chuvas de endro foram colocados. Depois disso, encha os frascos bem com salada de legumes.
Um lanche perfumado dos legumes "Yum Fingers" está pronto. Resta hermeticamente enrolar os recipientes, embrulhar em um cobertor e deixar esfriar. Certifique-se de agitar as latas para os lados, verificando se há vazamento de salmoura debaixo da tampa. Aproveite sua refeição!
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