Salada de tomates e pepinos para o inverno "Lick fingers"
Salada de vegetais incomum de pepinos e tomates para o inverno "Os dedos vão lamber" bem adequado para a preservação para o inverno. A tecnologia de preparação é simples: basta usar o número especificado de ingredientes de acordo com a receita.
Tempo de cozimento: 45 minutos. Dose: 6 latas de 0,7 l.
Produtos de salada:
- tomate - 0,5 kg;
- cebola - 500 g;
- salada de pimenta - 500 g;
- pepino - 1 kg;
- oleo vegetal - 1 colher de sopa. em 1 frasco;
- folha de louro seca - 2 pcs. em 1 frasco;
- ervilhas de pimenta preta - 4 peças. em 1 frasco;
- Guarda-chuvas de endro - 8 peças.
- sal de mesa - 3 colheres de sopa.
- açúcar granulado - ½ tbs.
- essência acética de mesa de 6% de concentração - 1 colher de sopa.
- água fria - 2 litros.
O processo de fazer uma salada de pepinos e tomates
Cuidadosamente lave os tomates, seque-os da umidade, corte em fatias grandes. Use frutos de tomate maduro sem manchas podres.
Vamos lavar os pepinos e cortá-los em círculos e cortá-los ao meio.
Depois, lavamos a pimenta da salada, cortamos o caule, cortamos a fruta na forma de um canudo grande. Para salada, recomendamos o uso de pepinos em conserva. Frutas devem ser doces. Opcionalmente, você pode cortar a casca.
Lave as cebolas descascadas com água fria e corte em meio anéis. Para obter um sabor rico, recomendamos colocar dentes de alho, 2 dentes em cada frasco.
Misture bem todos os ingredientes em uma tigela, coloque em frascos esterilizados. Primeiro colocamos verduras, pimenta preta, folhas de louro no fundo, despejamos óleo de girassol.
Em seguida, coloque a salada de legumes bem firme.
Comece a cozinhar marinada. Tome um stewpan, despeje a água fria, dissolva o açúcar e sal nele. Aguarde a ferver e despeje a essência de vinagre de vinagre. Despeje os legumes com pickle quente, coloque os frascos no banho de água e esterilize por 15 minutos após a fervura.
Em vez de vinagre de mesa, você pode usar a essência balsâmico / vinagre de vinho. Encha os frascos ao máximo: quanto menor o espaço, menor a probabilidade de danos na emenda.
Agora resta fechar os frascos com força, embrulhar em um cobertor quente e deixar esfriar. Certifique-se de agitar o recipiente para os lados, verificando se a marinada vaza do frasco. Mantenha enrolada salada de legumes em um lugar fresco.
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