Salada de pepino "Winter King" - uma receita simples sem esterilização
Salada perfumada de pepinos para o inverno "Winter King" perfeitamente com os pratos de batatas. Comida caseira, cozida de forma muito simples, sem esterilização, é usada para preparar picles, salada "Olivier". Com a ajuda de uma receita com fotos passo-a-passo, você pode facilmente fazer um lanche de pepino. Pepinos são duros como frescos. Para cozinhar salada, você pode usar frutos maduros e maduros de pepino
Tempo de cozimento: 1 hora e 45 minutos. Porções: 3 litros.
Produtos:
- cebolas - 1 kg.
- pepino - 5 kg.
- Raminhos de endro - 300 gr.
- Essência de vinagre de mesa 9% - 6 colheres de sopa.
- ervilhas de pimenta preta - 7 peças.
- óleo vegetal - 0,5 l.
- sal - 3 colheres de sopa.
- açúcar - 5 colheres de sopa.
- folha de louro - 2 peças.
O processo de cozinhar salada de pepinos "Winter King"
Para começar, mergulhe os pepinos em água fria por 30 minutos, enxágüe, remova as pontas, corte em fatias, coloque em um recipiente.
Depois disso, limpe a cebola da casca, lave-a, corte em meia argola e espalhe-a nos pepinos. É preferível tomar cebolas não variedades amargas, para que a salada não tenha um sabor específico.
Lave os ramos de endro, pique finamente e adicione ao resto dos ingredientes. Misture bem os ingredientes em uma tigela e deixe a mistura em infusão por 30 minutos.
Prepare o preenchimento. Tome um recipiente esmaltado espaçoso, despeje o óleo vegetal, o vinagre de mesa, as ervilhas de pimenta preta, o louro, o açúcar granulado e o sal. Na massa resultante lay out legumes picados, misture bem. Para verter a salada, use um óleo vegetal sem cheiro.
Além disso, em uma jarra, você pode adicionar sementes de mostarda, cominho, coentro, ervilhas de pimenta preta. Vamos cozinhar em fogo médio até o ponto de ebulição, mexendo ocasionalmente. O aperitivo ficará mais aromático se você adicionar pimenta doce búlgara, pimenta vermelha em uma vagem, raiz de gengibre.
Assim que os pepinos são escurecidos, a massa é removida do calor e imediatamente vertida em frascos esterilizados. Primeiro você precisa lavar e esterilizar o frasco de qualquer maneira.
Depois disso, enrolamos um pote de salada de pepino “Winter King” com uma tampa de metal, enrolamos um cobertor e deixamos esfriar por 24 horas.
Aproveite sua refeição!
(3 classificações, média: 5,00 de 5)
Carregando ...
