Suco de tomate para o inverno com polpa
Suco de tomate saboroso para o inverno com a polpa em casa não é difícil de preparar, a receita é simples e acessível. Suco de vegetais não é apenas saboroso, também é útil, especialmente caseiro. Na infância, misturamos suco de tomate com creme azedo e sal - muito saboroso e nutritivo! Esses espaços em branco podem ser usados para fazer molhos e molho.
Demora 30 minutos para se preparar. Dos ingredientes listados na receita, consiga 2 litros.
Ingredientes:
- tomates 3 kg;
- sal de mesa - 35 g;
- açúcar granulado a gosto.
Como fazer suco de tomate com polpa
Maduros, maduros, lave tomates vermelhos, cortados em pedaços, retire a haste com o selo. Coloque os tomates fatiados na tigela de um processador de alimentos. Você pode usar vegetais abaixo do padrão para o suco - esmagado, esmagado, mas sem sinais de podridão e deterioração.
Esmagar os tomates até purê de batatas. Em vez de um processador de alimentos, você pode pegar um moedor de carne comum ou moer tomates com um liquidificador de imersão.
Massa de tomate é despejada em uma panela, coloque no fogão. Nesse estágio, o purê de tomate é exuberante, saturado de bolhas de ar. Isso sempre acontece se você triturar tomates com uma colher. Deixe não o assustar, a nova "pompa" desaparecerá.
Então, aqueça o purê de tomate para ferver, ferva por 10 minutos.
Coe o suco por uma peneira - as sementes e a casca permanecerão na peneira.
Na bebida filtrada, adicione sal e açúcar a gosto. Se os tomates forem doces, não adicione açúcar. Mais uma vez leve para ferver, ferver por mais 5 minutos.
As latas puramente lavadas são esterilizadas sobre vapor ou secas no forno. Cobre ferver.
Derrame a bebida fervente em latas. Feche as latas com tampas. Esterilize os recipientes com uma capacidade de 0,5 l - 12 minutos, 1 l - 18 minutos.
Bem fechado, vire de cabeça para baixo. Após o resfriamento, remova o armazenamento em uma despensa escura e fria. Temperatura de armazenamento não superior a 18 graus Celsius.
A propósito, adicionar sal e açúcar durante a colheita não é necessário. Você pode enrolar um produto limpo, sem aditivos e sal e adicionar açúcar ao seu gosto antes de servir.
Bon appetit.
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