Sopa de Tomate com Almôndegas e Feijão
Sopa de tomate rica e espessa com almôndegas e feijão da categoria de receitas rápidas fáceis. Para economizar tempo, usamos feijão enlatado em nosso próprio suco ou em tomate e pronto carne picada, misturada com carne de porco, carne bovina, frango. Tomates frescos nesta receita não serão necessários, adicione um tomate grosso ao filé de legumes - ele dará à sopa um sabor rico de tomate.
Se o tempo permitir, você pode ferver caldo de galinha ou de carne para a sopa, ou fazer sopa de feijão cozida, deixando-a por várias horas e fervendo até ficar pronta. Veja a receita passo-a-passo com fotos.
Ingredientes:
- batatas - 2 pedaços;
- cenouras - 1 pc;
- cebola - 2 cabeças pequenas;
- feijão enlatado - 5 colheres de sopa. l;
- molho de tomate grosso - 2-3 colheres de sopa. l;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. l;
- carne picada - 250 gr;
- ovo - 1 pequeno;
- pimenta preta - 2 pitadas;
- sal - a gosto;
- creme azedo - para servir.
Como preparar sopa de tomate com almôndegas e feijão
Enquanto a água ou o caldo é aquecido para ferver, cortamos cenouras, batatas e cebola em um cubo picado.
Coloque as batatas em água fervente / caldo, adicione um pouco de sal e espere a ebulição começar. Ajuste o calor para que a fervura fique fraca. Deixe cozinhar até ficar pronto / batatas macias.
Em uma frigideira com óleo quente, passe para um arco de translucidez. Adicione as cenouras, cubra e cozinhe por cinco a sete minutos.
Aos legumes amolecidos acrescente o molho de tomate grosso. Misture, aumente ligeiramente o fogo para fritar o tomate, dê ao assado um sabor amargo e rico.
Enquanto os vegetais estiverem fritos, cozinhe as almôndegas picadas. Acrescente a cebola picada, o ovo batido, o sal e a pimenta à carne ou ao frango picado. Tudo cuidadosamente misture.
Mince forma pequenas almôndegas redondas.
Adicione um caldo de tomate e vegetais ao caldo com as batatas prontas.
Colocando almôndegas em sopa fervente. Mexa para não ficar no fundo e cozinhe quase até que as almôndegas estejam prontas (8 a 10 minutos).
Despeje o feijão enlatado na sopa, primeiro colocando-o de volta na peneira. Deixe a sopa ferver, cozinhe por mais cinco minutos e desligue-a. Deixe a sopa no fogão por cerca de dez minutos para infundir, saborear.
Sirva sopa de tomate grosso quente. Você pode adicionar creme azedo, e para os amantes de pratos picantes para oferecer adjika ou em conserva, pimenta salgada.
Bon appetit!
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