Tomates em branco 5.08.2018

Ketchup grosso com amido para o inverno

O ketchup de tomate preparado para o inverno é uma excelente adição à maioria dos pratos: carne, batatas fritas e outros acompanhamentos. Graças a uma receita simples, você preparará um delicioso ketchup com amido não pior que a loja.

Afinal, o ketchup de fábrica contém em sua estrutura componentes bastante agressivos que prejudicam a saúde humana. E você pode fazer um delicioso ketchup com sabor. Seu sabor não é inferior à loja e a composição é completamente natural. Esse ketchup pode ser ingerido pelo menos todos os dias e, o mais importante, até as crianças vão adorar.

Esta é uma receita clássica que você pode modificar um pouco, confiando em seus gostos. Por exemplo, você pode colocar mais pimenta, se você é um fã de pouco quente, ou adicione suas especiarias e especiarias favoritas.

Ingredientes:

tomates - 1000 g,
cebolas - 2 peças.
alho - 2 dentes,
pimenta a gosto
Cravo - 2-3 pçs.
pimenta da Jamaica - um par de ervilhas,
sal - 2 colheres de chá,
açúcar - 3 colheres de sopa.
Vinagre de mesa - 50 ml.,
folha de louro - 2 peças.
amido - 2-3 colher de chá

Como fazer ketchup de tomate com amido

Tomamos tomates maduros com uma estrutura carnuda, lavamos e fazemos pequenas perfurações ou cortes. Coloque em uma tigela, despeje água fervente e cubra com uma tampa.

Depois de 10 minutos Escorra e delicadamente descasque o tomate.

Depois disso, transforme os tomates com cebolas descascadas em purê de batatas, usando um moedor de carne / liquidificador.

Na massa de tomate adicione o açúcar, sal, cravo, pimenta da Jamaica, louro e pimenta picada, alho.

Envie o ketchup futuro ao fogo médio e deixe ferver, mexendo por 20 minutos.

Após o tempo especificado, desligue o queimador e não toque no molho por mais 30 minutos. Durante este tempo, todos os ingredientes farão amigos entre si. Agora moemos a massa de tomate através de uma peneira para obter uniformidade e nos livrar das sementes.