Tomates delicados sem casca no próprio suco para o inverno
Tomates descascados em seu próprio suco para o inverno, feito de acordo com nossa receita com uma foto, é um produto caseiro ideal. Perfeito como acompanhamento para vários pratos. Deliciosos tomates caseiros maravilhosos sem conservantes - a melhor maneira de conservar o inverno.
Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos. Porções: 6 latas de 0,75 l.
Produtos para tomates pelados:
- tomate - 5 kg;
- sal grande - 2 colheres de sopa l.
- açúcar granulado - 2 colheres de sopa.
Cozinhar tomates sem casca em seu próprio suco
Para começar, vamos levar 2 kg de tomates, lavá-los, fazer cortes em forma de cruz e escalde com água fervente, deixe os recipientes com água fervente por 20 minutos. Depois disso, remova cuidadosamente a faca com os restos de faca da pele. Para a colheita, use frutas elásticas levemente não maduras, sem vestígios de phytophthora e podridão.
Primeiro você precisa esterilizar os frascos, coloque 2/3 dos tomates sem pele em um recipiente. Recomendamos o empilhamento de legumes frouxamente. Para fazer os tomates saborosos e perfumados, coloque ervas frescas / secas, cebola e cenoura no fundo. Para a nitidez e tempero, adicione um pedaço de pimenta, pimenta preta (ervilhas), folhas de coentro e louro.
Os legumes restantes vão lavar, nós torcemos por um moedor de carne ou um espremedor. Despeje o suco de tomate pronto em uma panela, leve para ferver, adicione o açúcar eo sal. Misture e cozinhe por 15-20 minutos, removendo periodicamente a espuma. Para sumo de sumo de tomate macio adequado com pele rachada.
Despeje o suco de tomate em jarros preparados de tomate, encha até o lado superior. Para manter os tomates melhor, recomendamos que coloque um pouco de sumo de limão / ácido, algumas sementes de mostarda, 1 colher de sopa. vodka / álcool, groselha / cereja / folhas de carvalho. Para enrolar tomates não são cobertos com mofo, você precisa adicionar uma pequena quantidade de rábano picado bem.
Resta subir as latas com tampas escaldadas usando uma chave hermética, enrole em uma toalha felpuda e deixe esfriar por 24 horas. Não se esqueça de verificar a preparação da casa para o correto fechamento da lata: quando virar o suco não deve vazar.
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