Tomates em folhas de uva para o inverno
Tomates em folhas de uva, têm um sabor único devido ao fato de que a essência acética de mesa não é adicionada ao frasco. Preservação de tomate em folhas de uva é ideal para aquelas pessoas que sofrem de doenças dos órgãos digestivos.
Esta é a receita mais deliciosa e útil para colher tomates para o inverno sem vinagre. A receita usa o dobro de derramar frutas antes que o banco seja enrolado com uma chave hermética.
Tempo de preparação: 1 hora.
A receita sai 2 latas de 0,5 litros.
Ingredientes:
- tomate - 1 kg;
- folha de uva - 100 g;
- endro - ½ cacho;
- alho - 5 dentes;
- água filtrada (fria) - 1 litro;
- açúcar cristalino branco - 100 g;
- sal grosso - 50 gr.
Como cozinhar tomates em folhas de uva
Prepare os frascos: lave, esterilize e seque da umidade. Vamos lavar os tomates com antecedência, tirar os tomates bons dos estragados, remover o talo. Cortamos tomates com um palito ou um garfo, para que o vegetal salve a pele e seja rapidamente preservado. No fundo das latas colocamos verduras frescas e fatias de alho.
Nós selecionamos as folhas das uvas sem danificar, lavar bem e secá-las da umidade. Recomendamos usar folhas de uva do tamanho de alguns centímetros em todos os lados para que você possa torcer livremente o tomate.
Agora coloque as folhas de uva, coloque o tomate no meio e embrulhe suavemente. Coloque os tomates embrulhados em uma jarra. Para aroma alternar camadas de especiarias: tomate, folhas de louro, ervilhas de pimenta preta e botões de cravo.
Cozinhe o picles para a preservação: despeje a água fria na panela, dissolva o açúcar e o sal grosso. Misture os ingredientes e deixe ferver. Encha os frascos até as bordas com uma salmoura quente, cubra com uma tampa e deixe por 5-7 minutos. Em seguida, despeje a salmoura e despeje a fruta novamente, repita 2 vezes.
Na última aproximação, enchemos as margens com uma marinada fervente, hermeticamente fechada. Nós embrulhá-lo em um pano quente / colcha, deixe de ser cozido por 8-10 horas. Certifique-se de verificar o frasco para o fechamento correto: quando virar o líquido não deve vazar debaixo da tampa.
Guarde tomates perfumados, enlatados com folhas de uva, em um quarto escuro e fresco.
Aproveite sua refeição!
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