Tomates para o inverno sem vinagre e esterilização - uma receita muito saborosa
Uma receita simples para conservar tomates para o inverno sem vinagre e esterilização é uma ótima maneira de economizar tempo pessoal em costura. Tomates sem vinagre têm um sabor que se assemelha à preparação "tomates em seu próprio suco".
Tempo de cozimento: 45 minutos. Porções: 1 lata de 0,5 l.
Produtos para conservas de tomate:
- tomate vermelho - 650 g;
- Pimentão búlgaro - 1 pc;
- cebolas - 1 pc;
- alho - cabeça;
- endro - um monte;
- salsa - cacho;
- areia de açúcar - 50 gr. em 1 l. marinada;
- sal grosso - 50 gr. em 1 l. marinada;
- folha de louro - 2 pcs.
- ervilhas de pimenta preta - 10 unid.
Como cozinhar tomates sem vinagre e esterilização
Nós os lavamos antes, esterilizamos os recipientes, colocamos folhas de louro, ervilhas pretas no fundo, pedaços grandes de pimentão doce. Não esqueça de cortar a caixa de sementes e as partições de pimentão. Além disso, para o aroma, você pode colocar círculos de cenoura, um punhado de uvas verdes, ameixa de cereja, groselha, groselha vermelha / preta, manjericão, folhas de hortelã.
Cebolas descascadas e alho cortam em anéis e colocam a próxima camada em um frasco.
O tomate foi lavado, secado com umidade, colocado em um frasco no topo. Recomendamos usar tomates pequenos para a preservação, variedades de dedos. Certifique-se de cortar um palito de frutas para que, ao cozinhar com água fervente, não quebre a pele. Adicione greens.
Despeje a água em uma panela, leve para ferver e despeje os legumes em uma jarra. Cubra com uma tampa e deixe ferver por 15 minutos. Em seguida, escorra e encha com água fervente. A última vez que adicionamos sal e açúcar granulado à panela com água. Coloque a salmoura em fogo pequeno, ferver, despeje o frasco ao nível do lado superior. Para tomates e pimentas adquirirem um sabor incomum, você deve colocar vodka, álcool, conhaque ou vinho.
Resta subir o frasco com tampa de metal escaldado, vire de cabeça para baixo e verifique se há vazamento. Depois de enrole em um casaco de pele e deixe esfriar.
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