Tomates doces sem vinagre para o inverno, muito saboroso
Para não interromper o sabor adocicado da marinada, nesta receita de tomate doce em conserva, as especiarias são colocadas numa quantidade muito pequena e não há verduras condimentadas. No entanto, a marinada é obtida rica e muito saborosa, doce com uma ligeira acidez, que adiciona ácido cítrico.
Tomates podem tomar qualquer variedade, mesmo os de pele fina farão, e assim eles não estouram quando a água fervida entra, os pegam com um palito de dentes, e colocamos uma colher de metal sob a corrente de água fervente.
Não é necessário esterilizar esta preparação para o inverno, há sal suficiente, açúcar e ácido cítrico na marinada para garantir o armazenamento sem problemas até a próxima colheita. E é melhor fechar os tomates nos frascos de litro, por isso é mais conveniente pegá-los e comer.
Ingredientes por litro jar:
- tomates pequenos - quantos entrarão;
- dentes de alho - 2 pedaços;
- pimenta preta - 4 ervilhas;
- pimenta da Jamaica - 2 pedaços;
- folha de louro - 2 pequenas.
Marinada por litro de água:
- sal - 1 colher de sopa. l sem slides;
- açúcar - 3 colheres de sopa. l;
- o ácido cítrico é uma colher de chá incompleta.
Como cozinhar tomates doces sem vinagre
Separamos tomates, classificamos por um grau e o tamanho. Prick um palito ao redor do caule.
Bancos meus com refrigerante, despeje água fervente por alguns minutos. Drene a água quente na pia. Nós jogamos louro, alho, dois tipos de pimenta no fundo de cada litro.
Coloque uma camada de tomate, bata na mesa com um jarro para aproximá-lo um do outro. Então preencha sob o topo.
Na colher já água fervida. Em uma jarra, coloque uma colher de sopa com o lado convexo para cima, como se estivesse cobrindo os tomates. Despeje água fervente em uma colher, o banco deve estar completamente cheio. Cubra com as tampas, deixe no vapor por dez minutos.
Despeje o ácido cítrico na água drenada, mas pré-medir a quantidade de água que temos para a marinada.
Mexa, incendeie-se. Coloque sal e açúcar, ferva a marinada com uma fervura forte por alguns minutos, dissolvendo todos os cristais.
Uma vez que os tomates já estão bem aquecidos, você não pode colocar uma colher ao derramar a marinada, a casca não vai estourar. Despeje a marinada, torça as margens.
Esconder a preservação debaixo do tapete ou fechá-lo com um cobertor quente, casaco e deixe-o até o dia seguinte. Nós armazenamos tomates em conserva em um lugar escuro sem luz solar, é desejável que o quarto estava fresco. Bem sucedido para você preparações!
(3 classificações, média: 4,33 de 5)
Carregando ...
