Salada de inverno "Danúbio" de tomates verdes, muito saborosos

Hoje eu estava me preparando para a deliciosa salada de inverno "Danúbio" com tomates verdes. Acontece que é sempre excelente no sabor, e ajuda muito se você não tem tempo para amadurecer todos os tomates em sua dacha.

Muitos acreditam que os tomates verdes não podem ser comidos. Isso mesmo. No entanto, se eles são servidos para qualquer tratamento térmico, então todas as substâncias nocivas que eles contêm são imediatamente "evaporadas".

Esta salada de tomates verdes é preparada de forma muito simples. O principal é cortar todos os vegetais primeiro e depois cozinhá-los no fogo mais fraco. Depois disso, você só precisa colocar a salada em frascos e selá-los com tampas. Não é necessário esterilizar jarros com salada, é excelente e conserva-se assim todo o inverno e muitas vezes não uma única tampa na jarra incha.

Ingredientes:

Como preparar uma salada "Danúbio" de tomates verdes

Lave os tomates verdes com muito cuidado. Cortar as partes da casca onde estão escuras ou danificadas. Fatie os legumes em fatias. Coloque os tomates em uma tigela ou panela inox.

Descasque os vegetais restantes. Cebolas cortadas em pedaços arbitrários (eu cortei em meio anéis), rale as cenouras. Envie esses vegetais para tomates verdes fatiados.

Em seguida, adicione sal aos legumes, açúcar, coloque pimenta preta, folha de louro. Despeje em óleo vegetal.

Coloque uma tigela ou panela em fogo baixo, deixe ferver legumes por 15-25 minutos. É aconselhável cobrir o recipiente no qual você extingue os vegetais com uma tampa.

Os bancos lavam, mandam-nos ao forno por alguns minutos. Espalhe a salada Danúbio em frascos de vidro preparados. Imediatamente cubra os frascos com tampas, envolva-os com um cobertor. Um dia depois, leve a salada para a despensa para armazenamento.