O álcool ajudará os tomates a amadurecer mais rapidamente

Um método único para amadurecer tomates foi desenvolvido por biólogos químicos no Instituto de Tecnologias de Alimentos de São Petersburgo. Os cientistas provaram que a influência do etil acelera o florescimento e o amadurecimento dos frutos.

O método não encontrou uso generalizado, uma vez que grandes plantações exigirão custos financeiros consideráveis. No entanto, em pequenas parcelas de horta, o método de tomate "bêbado" foi usado com sucesso.

A essência do método

O princípio da ação é saturar frutas verdes com álcool etílico. A substância que entra na planta causa:

• interromper a divisão celular da planta;
• inibição do crescimento de enteados;
• pare folhagem;
• ativação de floração;
• aceleração do amadurecimento de frutas.

Você pode pressionar o arbusto do tomate para obter uma colheita rápida com etila em qualquer estágio do derramamento de frutas. As injeções de álcool são introduzidas em tomates não amadurecidos, após o que o amadurecimento é acelerado mais cedo, em 5 a 14 dias. Após a saturação com álcool, o sabor dos tomates permanece inalterado, sem cheiro e amargura.

Como plantar

Ao cultivar tomates “bêbados”, é necessário escolher as variedades apropriadas e começar a semear sementes para mudas.

1. Na segunda ou terceira década de março, prepare recipientes adequados.
2. Encha as caixas ou recipientes com solo nutritivo, que deve consistir em: 5 kg de solo de jardim, 3 kg de estrume podre, 1 kg de areia e 1 xícara de cinza de madeira.
3. Desinfecte as sementes imergindo-as por meia hora em uma solução fraca de permanganato de potássio.
4. Enxágüe o material de plantio em água corrente e seque.
5. Espalhe sementes secas na superfície do solo a uma distância de 1,5 cm por 1,5 cm, aprofundar e polvilhar com terra.
6. Cubra os recipientes com jornais ou polietileno, determine no local mais quente e mais escuro.
7. Depois que os primeiros loops de tomate aparecerem, instale os recipientes com o solo no local mais iluminado, reduzindo a temperatura do ar em vários graus.
8. Ao crescer em mudas de tomate do segundo ou terceiro par de folhas verdadeiras, cada planta é transplantada para um recipiente separado com um volume de pelo menos 0,3 litros.
9. Aos 40-55 dias de idade, transplante as mudas para um local permanente em campo aberto.

Como cuidar

Após o transplante de mudas para um local permanente, realize todas as práticas agrícolas necessárias: rega, cultivo, gravação de pragas e doenças. Após a fixação das frutas em massa, aguarde 2-3 semanas e prossiga com a introdução de álcool no tomate.

1. As injeções precisam ser realizadas apenas em dias ensolarados durante o dia. Afinal, após as perfurações, os tomates são feridos e os raios do sol cauterizam as feridas, contribuindo para uma cicatrização mais rápida.
2. Depois de coletar em uma seringa de 20 cc de vodka a quarenta graus ou álcool 96% diluído ao meio com água, comece a injetar.
3. Depois de determinar o centro do feto "a olho", entre em cada meio cubo de uma solução alcoólica, fazendo 4-5 punções.
4. 5-7 dias após as injeções, os tomates começam a adquirir uma tonalidade marrom e, após 10 a 15 anos, amadurecem completamente. Neste momento, os orifícios das perfurações com a agulha já estão apertados e ficam invisíveis.
5. Depois que os tomates "bêbados" amadurecem, eles podem ser comidos com segurança. Não há sabor residual de álcool neles.Afinal, sob a influência da luz solar, o etil se transforma em gás etileno e desaparece.

Variedades adequadas

Ao usar o método de tomate "bêbado", apenas variedades e híbridos resistentes a rachaduras serão adequados. Afinal, quando o etil é introduzido no tomate, ele contribui para a expansão das células fetais. Esta ação instável em quebrar os tomates causará a ruptura da pele. Mais adequado para o cultivo:

Adele F1

Híbrido indeterminado maduro precoce com frutas vermelhas com creme. Uma planta poderosa, com uma casca grossa na fruta, resistente a rachaduras.

Aivengo F1

Híbrido maduro precoce de tipo indeterminado, com frutos redondos densos de tamanho médio. Não racha mesmo com alta umidade.

Bobcat F1

Híbrido indeterminado precoce, com grandes frutos arredondados e achatados. No processo de amadurecimento não racha.

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Mumston F1

Um híbrido de tipo indeterminado, com enormes frutos de cor rosa suave. É caracterizada pelo aumento da resistência ao cracking.

Esmira F1

Poderoso indeterminado, com grandes frutos cor de rosa. Não suscetível a rachaduras.

Budenovka

Variedade alta precoce média, com frutos vermelhos em forma de coração. Não suscetível a rachaduras.

Testa de touro

Variedade de tamanho médio precoce, com grandes frutos vermelhos. Tomates desta variedade são transportáveis ​​e não racham.

Ephemer

Variedade de baixo crescimento, caracterizada por ricos frutos vermelhos densos. Devido ao aumento da densidade de frutas, ela não racha, mesmo no verão chuvoso.

Supernova F1

Um híbrido determinante com grandes frutos vermelhos brilhantes. Não racha, mesmo em calor extremo, com rega pesada.

Liana

Variedade atrofiada média-precoce, com frutos de tamanho médio achatados redondos. Graças a uma pele grossa, não está sujeita a rachaduras.

Dicas

Os cultivadores amadores de vegetais que desejam acelerar o amadurecimento do tomate pelo método "bêbado" devem seguir algumas dicas:

1. No momento de derramar a fruta e enchê-la com álcool etílico, não é recomendável fazer fertilizantes contendo nitrogênio. O nitrogênio contribuirá para o crescimento da massa vegetativa e os frutos interromperão seu desenvolvimento. Durante esse período, é necessário aplicar apenas fertilizantes contendo potássio, fósforo e boro.
2. Usando o método “bêbado”, não esqueça que durante o período de ganho de peso ativo pelas frutas, a rega excessiva afetará adversamente o tomate. E mesmo as variedades e híbridos mais resistentes a rachaduras serão simplesmente aquosos e sem gosto.
3. Após injeções nos frutos do tomate, em alguns casos, observa-se amarelecimento e queda de folhas. Não se assuste, pois isso será apenas uma reação temporária da planta à presença de etileno em seus tecidos. Depois de uma semana, a ação do etil cessará e o mato-do-tomate começará novamente a aumentar a massa vegetativa.

Comentários

Os jardineiros que já experimentaram o método do tomate bêbado compartilham suas impressões:

Elena, Rostov do Don

Recentemente, li com meu marido sobre uma maneira interessante. Decidimos tentar. Eles cultivaram seus tomates como sempre, e dois arbustos decidiram submeter esse experimento. Injetado em frutas verdes com uma seringa de 0,5 ml de vodka. Após 10 dias, a maioria dos tomates perfurados quase amadureceu e o restante ficou marrom. Eles o arrancaram, experimentaram - tinham gosto de tomates comuns e amadureciam muito mais cedo que o resto. O método funcionou!

Nikolay São Petersburgo

Em nossa região, cultivar tomates em campo aberto é muito problemático. Os tomates não têm tempo para amadurecer antes do início da "estação da praga tardia".Li um artigo interessante na Internet que os cientistas russos do século anterior provaram que o álcool acelera o amadurecimento de frutas. Decidi aplicar um método único em 10 arbustos de tomate. Gastei apenas 50 g de vodka nele. O resultado me impressionou. Uma semana após as injeções de álcool, os tomates ficaram marrons e cinco dias depois amadureceram completamente.

Depois de se familiarizar com o método incomum de tomar tomate "bêbado" e seguir as recomendações, você pode desfrutar de deliciosas frutas suculentas antes do previsto.