Gorloder de tomate com alho e rabanete, saboroso e picante!
Um tomate gorloder é um tempero picante muito temperado, que pode incluir alho, raiz de rabanete, pimenta quente (esta opção é para comer fogo), pimentão, vinagre, pimenta moída, maçãs e até ameixas.
Prepare-o para o inverno de tomates vermelhos e verdes. Os ingredientes são esmagados ou liquidificados ou passados por um moedor de carne. Menos frequentemente - quando não há dispositivos de cozinha à mão - eles são esfregados em um ralador.
A receita mais popular de um horloder é tomate, alho e rabanete. Tal tempero é armazenado sem problemas por vários meses na geladeira, nem vinagre nem ácido cítrico devem ser adicionados a ele.
Tomates e raiz de raiz-forte picada serão um conservante natural. Tempero picante é ótimo para pratos de carne, pode ser servido com peixe ou espalhar em pequenas quantidades no pão.
Ingredientes:
- tomates carnudos maduros - 0,5 kg;
- raiz de rábano - 10-12 cm;
- alho - 1 cabeça;
- sal - a gosto.
Como cozinhar gorloder de tomate com alho e rábano
É melhor tomar tomates completamente maduros, carnudos, para que o tempero não fique aguado. Lave, remova os galhos. Se houver danos na pele - corte. A pele não deve ser removida, não é sentida no tempero acabado.
Corte os tomates em fatias ou pedaços grandes. Faca de raspagem da espinha de raiz-forte, descascando a pele. Corte em fatias. Limpe os dentes de alho.
Nós pulamos os tomates primeiro, depois o alho e o último de todos os rabanetes. As fibras duras de rábano empurram a polpa de tomate, limpam o parafuso e a faca do moedor de carne.
Colher misture os legumes picados. Se o tempero estiver muito aguado, o excesso de líquido pode ser drenado, mas não derramado, mas adicionado ao adjika ou molho de tomate. Sal a gosto.
Deixe o tempero repousar por alguns minutos para dissolver o sal. Em seguida, coloque em bancos esterilizados limpos e torça as tampas.
Nós armazenamos o tempero na geladeira ou o levamos para uma adega gelada ou porão. Se as proporções e condições de armazenamento forem respeitadas, o horloder pode ser armazenado por vários meses. Bem sucedido para você preparações!
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