Quando deve colher tomates na estufa?

Os tomates são cultivados em estufas para obter uma colheita antecipada e para proteger a cultura termofílica de desastres climáticos. O período de maturação é prolongado ao longo do tempo e nem sempre é possível navegar corretamente no momento da colheita. O conhecimento de certas regras de coleta e armazenamento ajudará a obter a quantidade máxima da cultura e a guardá-la por um longo tempo.

O que determina o tempo de limpeza

Os termos da colheita de tomates dependem do objetivo da coleta: comer, processar imediatamente após a colheita ou mais tarde, armazenamento, coleta forçada devido a circunstâncias imprevistas. Além dos objetivos, outras razões importantes também afetam o tempo.

Fatores que afetam o momento da limpeza:

• condições climáticas - em clima úmido e fresco, os tomates são colhidos mais cedo para evitar a ocorrência de infecções, deixando apenas pequenos frutos nos arbustos;
• afiliação varietal - variedade precoce, intermediária e tardia;
• condições de crescimento - em estufas com diferentes condições de revestimento são ligeiramente, mas diferem;
• uso de fertilizantes, composição do solo, cuidado.

Estágios do amadurecimento

O objetivo da coleção determina o grau de maturidade para colher a fruta, por exemplo, os tomates podem ser usados ​​para comer, amadurecidos nos arbustos e os amadurecidos serão adequados para a colheita e a alimentação no final do outono.

Categorias de maturação de frutos e usos

Quando e como coletar

Os tomates que não ganharam peso e tamanho não podem ser colhidos - eles simplesmente não amadurecem, mesmo que estejam por muito tempo.

Na fase de maturação leitosa, os frutos grandes são removidos, independentemente do tempo. É muito cedo para usá-los, mas sob as condições corretas eles amadurecerão bem, e os pequenos tomates restantes ganharão peso mais rápido, mais ovários novos se formarão. Por vezes, os tomates "lácteos" são removidos de forma forçada, a fim de preservar a cultura quando infectados com a requeima ou durante chuvas prolongadas e prolongadas e baixas temperaturas. Se você não fizer isso, você pode destruir toda a cultura.

Na fase de maturação geral, recomenda-se a remoção de todos os tomates, caso não seja necessário deixá-los antes da maturação plena para comer e para a colheita imediatamente após a colheita. Você pode coletar as frutas que ficaram marrom, pelo menos, um lado.

Tomates totalmente amadurecidos não estão sujeitos a armazenamento a longo prazo, eles são consumidos dentro de alguns dias ou permitidos em pré-formas.

Regras de coleta:

• a limpeza é realizada no tempo seco, de preferência quente, no início da manhã, enquanto o sol está menos ativo;
• recomenda-se deixar o caule - para que os tomates sejam armazenados melhor;
• a coleta é realizada a cada 3-5 dias;
• durante o amadurecimento em massa, o intervalo é reduzido para 2-3 dias;
• no final do verão ou início do outono, se a temperatura estiver acima de + 8 ° C, é possível permitir que a fruta amadureça no mato;
• toda a colheita é colhida a uma temperatura abaixo de + 7 ° .. + 8 ° C.

Amadurecimento de frutos verdes (amadurecimento de tomate)

Escolhendo um lugar para amadurecer, você precisa considerar que em temperaturas abaixo de 5 ° -6 ° C sabor deteriorante do tomate, e eles perdem a maioria das propriedades benéficas, portanto, salas frias não são adequadas. Tomates verdes devem ser levados à plena maturação em uma sala quente (15 ° -20 ° C) - em altas temperaturas o pigmento de coloração não se destaca, os frutos não amadurecem.

Como adicionar tomates:

• escolha uma sala seca, escura e bem ventilada (15 ° a 20 ° C);
• espalhe os tomates em camadas (1-3) em recipientes com aberturas de ventilação, desloque-os com papel ou derrame a serragem;
• Coloque 1-2 frutos maduros em cada recipiente - o gás etileno liberado acelera o amadurecimento;
• O tempo de maturação pode ser adiado - periodicamente, os tomates devem ser removidos.

Armazenamento de tomate

Tomates de diferentes graus de maturação são armazenados - isto torna possível amadurecer gradualmente e consumir tomates por um longo tempo.

As frutas coletadas devem ser classificadas por tamanho e grau de maturação, dobradas separadamente, com pequenas lesões - elas podem ser usadas para fazer suco, colar. Os tomates grandes amadurecem mais rápido, por isso não é necessário colocá-los juntos com os pequenos.

Após a triagem, são dispostos em camadas (1-3) em recipientes, deslocados com jornais, serragem, palha e limpos em ambiente seco com temperatura e umidade adequadas de 80 a 85%. Aumento da umidade leva a danos nas culturas.e baixo contribui para a perda gosto e qualidades técnicas.

As caixas devem ser periodicamente verificadas e reclassificadas, removendo os tomates maduros e mudando os tomates maduros para dourar.

Tomates maduros em uma sala fria são armazenados em uma caixa ou em uma caixa, mas não em um pacote, onde eles rapidamente se deterioram.

Outros métodos de armazenamento:

• no outono, desenterrar um arbusto de tomates com frutas e folhas junto com um torrão de terra e pendurá-los (colocar um saco plástico sobre eles) no porão (10 ° -12 ° C);
• embrulhe os frutos da maturidade da mama com um pano (papel), dobre-os em caixas com um canudo e coloque-os em um porão (12 ° -15 ° С).

Coleta e armazenamento é um dos componentes do cultivo de tomates em uma estufa. Com sua organização adequada, a cultura ficará satisfeita com a quantidade e a qualidade, e os esforços feitos não serão desperdiçados.