Pimenta e tomate lecho para o inverno - uma receita simples
A temporada de preparativos já começou, e me perguntei como fazer pimenta e tomate para o inverno, de modo que fosse simples e fácil. E eu encontrei uma receita tão simples que me ajudou e ajudou um chef novato a fazer deliciosos pedaços de vegetais.
O principal segredo desta receita é legumes. A pimenta é apenas vermelha e carnuda, sem sinais de deterioração, com pele elástica e carne espessa. Os tomates também escolhem o vermelho, os tomates podem ser maduros, ligeiramente macios, mas também sem podridão e danos. Levará um moedor de carne ou liquidificador para transformar os tomates em purê de batatas e uma panela grande com um fundo grosso para cozinhar.
Tais brechas podem guardar-se em um apartamento de cidade à temperatura ambiente, mas para melhorar a preservação, é desejável esterilizar jarros de verduras.
Leva 45 minutos para cozinhar. Dos ingredientes listados nesta receita, você recebe 1 litro.
Ingredientes:
- pimentão vermelho - 1 kg;
- tomates - 650 g;
- oleo vegetal - 50 ml;
- açúcar - 30 g;
- sal - 15 g;
- vinagre 9% - 20 ml;
- pimentão vermelho ou páprica doce.
Como fazer pimenta e tomate lecho
Coloque as vagens de pimenta em água fria e enxaguar bem. Em seguida, corte as pimentas ao meio, corte o caule, retire as sementes. Lave as vagens com água corrente.
Tomates também são meus, cortam os vegetais ao meio, cortam os talos. Fazendo purê de tomate. Moer tomates no liquidificador ou pular através de um moedor de carne.
Despeje o óleo vegetal na panela. Pimentos descascados cortados em tiras, coloque em uma panela com manteiga.
Em seguida, adicione os tomates ralados, polvilhe o sal sem aditivos e açúcar granulado. Coloque leko no fogão, leve para ferver.
Cubra a panela com uma tampa, cozinhe em fogo moderado por 35-40 minutos. 5 minutos antes do final do cozimento adicione o vinagre, aqueça e retire do fogo.
Bancos para blanks lavar cuidadosamente, secar no forno. Lecho quente colocado em frascos secos, bem rolhada, cubra com morno, deixe durante a noite. Após o resfriamento, remova o armazenamento em um local fresco.
Se o seu apartamento estiver quente, para garantir que os legumes enlatados não sejam explodidos, aconselho-os a esterilizá-los - 15 minutos para latas de meio litro é suficiente.
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