Pepinos em conserva perfumados com cebola e salsa
Eu faço pepinos em conserva com salsa e cebola para o inverno, é saboroso, picante e perfumado. A salsa e as cebolas combinam-se perfeitamente nesta receita e deram um maravilhoso aroma de picles e sabor aos pepinos. Pimenta vermelha, sem a qual eu não acho legumes em conserva, dá picante e cebola - spiciness. No inverno, os pepinos de cebola crocantes irão deliciá-lo - um ótimo complemento para muitos pratos.
Eu usei cebolas pequenas, mas se você não tem cabeças pequenas, você pode usar as grandes, cortando-as em anéis ou fatias. Se você escolheu fatiar, não corte a parte superior da cebola, para que os flocos de cebola não se desintegrem, mas permaneçam intactos. A receita é projetada para um pote de dois litros.
Ingredientes para pepinos em conserva:
- pepinos;
- cebola ou qualquer outro - se pequeno, então 5-6 cabeças, grandes - 1 cabeça;
- salsa - 4 - 5 galhos;
- pimentas (pequenas) - 1 peça;
- folha de louro;
- pimenta pimenta da Jamaica;
- sementes de mostarda;
- pimenta preta;
- sal - 1 colher de sopa. colher;
- açúcar 2 colheres de sopa. colheres;
- essência acética - 1 colher de chá;
- água - 1,5 litros.
Como cozinhar pepinos em conserva com salsa e cebola
Espalhe ervilhas doces e pimenta preta simples, lavrushka e mostarda nos frascos limpos e pré-esterilizados.
Cortar as cabeças de cebola descascadas em duas partes ou colocá-los inteiros em frascos, também enviar lá pimentas quentes, variar a quantidade de acordo com seu gosto.
Lave a salsa em água fria e seque, depois deite nas margens. Também para mais sabor você pode colocar raiz de salsa em frascos.
Encha um pote com pepinos, entre os pepinos você também pode organizar os raminhos de cebola e salsa.
Encha os frascos com água a ferver no próprio pescoço. Deixe em infusão por 25 a 30 minutos. Depois de derramar água em um copo fundo e colocá-lo no fogo. Despeje o açúcar e sal na água, dissolva completamente e deixe ferver.
No final, despeje o vinagre. E imediatamente despeje a marinada sobre os jarros cheios de pepinos.
Role os bancos com uma chave especial e, se você usar as tampas de rosca, aperte-as bem. Verifique o aperto das latas, para fazer isso, vire as latas de cabeça para baixo e deixe repousar sobre a toalha por um tempo. Se durante este tempo a toalha permanecer seca, os bancos estão bem apertados. Mantenha estes pedaços de pepino para o inverno em um lugar escuro e fresco.
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