Deliciosos tomates em conserva doce para o inverno
Os tomates marinados para o inverno são geralmente fechados em frascos de três litros, mas não é muito conveniente armazenar esses recipientes na geladeira após a abertura, pois ocupa espaço. Esta receita permite cozinhar tomates muito saborosos e doces em frascos de litro.
Primeiro de tudo, tal branco vai apelar para aqueles que amam tomates não muito afiados, adocicados. Marinada neles é deliciosa, perfumada, quase não sente o ácido do vinagre e do sal. Suplementos picantes podem mudar com base nas preferências de sabor da sua família. Se alguém não gostar do aroma e sabor do cravo ou aipo, exclua este tempero, substitua-o por outra coisa.
Ingredientes:
- tomates amarelos e vermelhos - 500-600 gr.
- cebolas - 1 cabeça pequena,
- pimenta da Jamaica - 4 ervilhas,
- Cravo - 1 pc.
- pimenta - 1 anel,
- alho - 2 fatias,
- folha de louro - 1 pc.
- salsa e aipo - 2 filiais cada,
- água - 500 ml.
- sal - 0,5 colheres de sopa. l.
- açúcar - 2 colheres de sopa. l.
- vinagre 9% de força - 0,5 colher de sopa. l
Como preparar tomates doces em conserva
Nós preparamos todos os aditivos picantes que irão melhorar o sabor da marinada. Colocamos salsinha e aipo no fundo de um banco de água escaldada. Nós jogamos um anel de pimentas quentes, ervilhas, pimenta da Jamaica, cravo, folha de louro.
Corte a cebola em fatias, desmonte em anéis. Lavamos e separamos os tomates - os maiores vão para o fundo do frasco, os pequenos serão colocados no topo.
Encha uma jarra com tomates e cebolas até o topo, empilhando as frutas com mais força.
Encha com água a ferver. Despeje em um fluxo fino para não danificar a pele dos tomates. Coloque o topo por cima, deixe os tomates no vapor por dez minutos.
Adicione sal e açúcar à água drenada das latas. Mexa e deixe ferver por dois minutos. Nós damos a marinada um bom ferver.
Antes do segundo derramamento, despeje o vinagre em um pote de tomate.
Com cuidado, despeje a marinada fervente em frascos, enchendo-os até a borda. Feche as tampas, hermeticamente aperte.
Para um aquecimento melhor, enrolamos as latas por um dia (jogamos um cobertor ou cobertor) e as transferimos para o depósito. Se você puder preservar tomates amarelos e vermelhos, escolha um local escuro para armazenamento, para que os tomates não percam sua cor brilhante dos raios solares. Bem sucedido para você preparações!
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