Círculos de pepino com groselha
Oferecemos para fazer pepinos com groselhas para o inverno de acordo com a receita com fotos passo a passo em um pote de doce e azedo. Eles ficam crocantes, apimentados, apetitosos. Nesta receita, você pode preparar pequenos pepinos inteiros ou grandes, cortá-los em círculos.
Demora 30 minutos para se preparar. Destes ingredientes obtém algumas latas com uma capacidade de 0,5 litros.
Ingredientes para pepinos em conserva:
- pepinos - 1 kg;
- alho - 1 cabeça;
- groselha - 100 g;
- folhas de groselha, endro.
Para derramar marinada:
- sal - 25 g;
- açúcar - 50 g;
- vinagre - 30 ml;
- ua - 0,75 ml;
- pimenta, coentro, mostarda, folha de louro.
Método de cozinhar pepinos com groselha
No fundo de um jarro lavado, colocamos folhas de groselha (preto ou vermelho) e um guarda-chuva de endro. O frasco está limpo o suficiente para enxaguar e enxaguar com água fervente, colocar as folhas e o endro em água fervente por meio minuto antes de usar.
Dentes de alho limpos da casca, cortados em placas, coloque 2-3 dentes cortados em cada frasco.
Mergulhe os pepinos em água fria por algumas horas. Em seguida, lave com cuidado os legumes, cortados em círculos grossos. Encha os frascos com legumes picados nos ombros.
Cozinhando o preenchimento de marinada. Despeje água filtrada ou de nascente em um stewpan, adicione sal e açúcar, coloque algumas folhas de louro, coentro, pimenta e sementes de mostarda. Leve a panela à fervura, deixe ferver por 4 minutos, despeje 9% de vinagre.
Em cada jarra de pepino coloque alguns raminhos de groselha limpa e depois despeje água fervente. Deixe por 5 minutos, depois escorra e despeje a marinada.
Bancos fecham as tampas. Coloque um pedaço de pano no fundo de uma panela funda, coloque um frasco, despeje a água quente (a temperatura é de cerca de 50 graus). Em fogo moderado, leve a temperatura da água a 85 graus. Nós pasteurizamos preparações de 12 minutos (bancos em 500 ml) 18 minutos (1 litro).
Para manter os pepinos crocantes, o tarugo deve ser devidamente resfriado. Retire o pote com uma jarra do fogão, coloque na pia. Aos poucos, despeje em água fria quando os espaços em branco esfriar, retire-os da panela.
Nós removemos os bancos em um lugar seco, escuro e fresco. Os pepinos estarão prontos em cerca de um mês.
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