Tomates em latas, como um barril - simples embaixador
Nós oferecemos uma receita para salgar tomates simples para o inverno. Tomates picantes com sabor certamente agradarão a todos. Tomates, feitos por simples salga nos bancos no inverno, têm sabor de barril, tão perfumados e saborosos.
Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos. Porções: 3 latas de 0,5 l.
Produtos para tomates:
- tomate - 3 kg;
- água - 3 l;
- sal grosso - 1 l a 2 st.l.
- rábano - 5 folhas;
- folhas de cerejeira - 15 peças;
- folhas de groselha vermelha / preta - 10 pcs.
- Ramos de aneto - 5 peças.
- raiz de rábano - 1 pc.
- salsa fresca - cacho;
- hortelã - cacho;
- setas de alho - 3 arbustos;
- folha de louro - 5 peças.
- pimenta - 1 pc;
- ervilhas pimenta - 5 peças.
- semente de mostarda - 10 unid.
O processo de fazer tomates simples salga
Com antecedência, vamos lavar e esterilizar os frascos de qualquer maneira conveniente, colocar verduras frescas ou secas, folhas de louro, ervilhas nas ervilhas e outras especiarias na parte inferior. Além disso, você pode colocar anéis de cenoura e cebola.
Depois disso, lave as flechas de alho, corte em pedaços e coloque 2-3 pedaços. em cada jarro. Em vez de flechas de alho, você pode colocar os dentes de alho fresco. Além disso, a nitidez dos tomates dará um pouco de pimenta.
Vamos lavar bem os tomates, não removemos a casca, secamos a umidade, perfuramos os vegetais com uma agulha grossa ou um palito. Isto é necessário para que as frutas durante a quebra com água fervente não rachem e salgam melhor. Nós espalhamos os tomates preparados em frascos livremente uns aos outros. Para a salga, use tomates inteiros e elásticos sem fitoptoras e podridão.
Encha os tomates com água fervente para que o líquido cubra completamente a fruta. Em seguida, cubra com uma tampa, deixe repousar por 15 a 20 minutos e, em seguida, escorra. Repita o vapor cerca de 2 vezes. Para facilitar o derramar dos tomates, recomendamos que você coloque um bocal especial com furos no gargalo do frasco. Pela última vez, vapor, despeje o líquido do frasco na panela, adicione a folha de louro, guarda-chuva de dill, ervilhas de pimenta preta, açúcar granulado e sal. Mexa os ingredientes, deixe ferver e cozinhe por 5-7 minutos. Encha os tomates com picles quentes até o topo.
Os bancos enrolam-se firmemente com as tampas, enrolam-se em pano e deixam esfriar na sala por um dia. O tomate laminado estará pronto em cerca de um mês.
Armazenar pickles em um lugar escuro e fresco: cave / adega.
(2 classificações, média: 4,50 de 5)
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