Tomates incomparáveis com cebolas para o inverno
Tente fazer tomates com cebolas para o inverno nesta receita com uma foto - você vai lamber os dedos. Especiarias perfumadas, ervas frescas, alho e cebola - com este conjunto de aditivos picantes, a marinada torna-se rica e perfumada. Para deixar os tomates mais encharcados, corte-os ao meio e coloque os anéis de cebola. Tomates para esta receita caberão apenas com uma pele densa, madura, carnuda. Se houver muito suco nos tomates, vazará, os tomates perderão sua forma, você não os servirá na mesa.
É outra coisa quando marinamos variedades carnudas - mesmo quando cortadas em rodelas, elas conservam perfeitamente sua forma, sabor e ficam muito saborosas quando preparadas. Se desejar, antes de torcer o frasco, você pode derramar uma colher de óleo vegetal calcinado.
Ingredientes para decapagem de tomates:
- tomates carnudos maduros - 1,5 kg;
- cebolas - 2-3 cabeças médias;
- alho - 5-6 dentes;
- pimenta da Jamaica - 4-5 ervilhas por frasco;
- Lavrushka - 2 peças;
- endro e salsa - 5-6 ramos;
- água - 1 litro;
- sal - 1 colher de sopa. l com um slide baixo;
- açúcar - 3 colheres de sopa. l sem slides;
- vinagre 9% - 50 ml;
- oleo vegetal - 1 colher de sopa. l no banco (opcional).
Como cozinhar tomates com cebolas para o inverno
Para esta receita, selecionamos tomates de tamanho médio, não muito grandes. Na pele não deve ser manchas e danos, legumes melhor para tomar maduro, mas denso. Corte ao meio, o local de fixação do caule pode ser cortado ou deixado.
Cebolas cortadas em fatias não mais de 0,5 cm de espessura Cortar os dentes de alho em fatias.
Os bancos são preparados com antecedência, esterilizados, tampas escaldadas com água fervente. Coloque 2-3 raminhos de salsa e endro no fundo, cortados em fatias. Nós jogamos uma folha de louro.
Despeje pimentão pimenta da Jamaica, alho. Se você quiser fazer uma marinada mais picante, adicione um ou dois anéis de pimenta ou um pedaço de pimenta.
Encha o pote com metades de tomate, prensando anéis de cebola. Para os tomates colocar o mais firmemente possível, agite o frasco.
Encha todos os frascos, prepare a marinada. Na jarra de um litro vai deixar algo entre 250-300 ml de marinada. Despeje a água em uma tigela, deixe ferver, adicione o açúcar e sal. Deixe ferver alguns minutos, despeje o vinagre, retire do fogo.
Encha os tomates com marinada quente (mas não fervendo). Coloque o frasco na panela, não se esqueça de colocar o fundo com um pano grosso ou uma toalha enrolada. Cubra com uma tampa, basta colocá-lo em cima. Despeje cerca de dois terços da altura dos bancos. Esterilizar 10 a 12 minutos Embalagens de 0,5 litros, 15 minutos de litro. Tempo que marcamos desde o início da fervura da água em uma panela.
Nós torcemos bancos com coberturas, nós derrubamos. Enrole algo quente e deixe esfriar. Em seguida, enviamos para armazenamento na despensa ou no porão. Bem sucedido para você preparações!
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