Receita clássica de chucrute estufado

Se houver algum chucrute deixado no pote, você pode fazer um excelente prato de legumes. Chucrute refogado é um aperitivo ideal que pode ser servido com pratos de carne gordurosa, pilaf uzbeque ou shurpa rico. Se você adicionar salsichas ou fatias de salsichas cozidas, - o prato pode ser servido sem enfeite de batata ou mingau.

Chucrute cozido pode ser consumido durante o jejum ou em uma dieta. O prato é valioso não só com um mínimo de calorias, devido ao teor de fibras, com o uso regular, como o repolho ajuda na limpeza suave dos vasos sanguíneos e remove o colesterol.

Uma variante ideal do produto original é usar preparações caseiras, na ausência, o repolho azedo pode ser comprado em uma loja ou no mercado. Ao escolher picles, preste atenção à sua aparência e cheiro. Cor cinza, textura macia - um motivo para se recusar a comprar. O repolho azedo deve ser um tom crocante e dourado.

Comprando pickles na loja, verifique a data de vencimento e o investimento, não é necessário comprar embalagens com grande quantidade de pickle. Além disso, você precisa tomar cenouras, cebolas. Para que o repolho tenha um sabor mais delicado, você pode adicionar um molho ou ketchup de tomate ao volume especificado de massa de tomate. O número e a composição das especiarias podem ser alterados à vontade.

Quando se usa uma panela de paredes grossas ou, se alguém sobreviveu, uma panela de ferro fundido, o prato revela-se incrivelmente saboroso. Então, veja a receita clássica de cozinhar com fotos.

Ingredientes:

Como cozinhar chucrute estufado

Coloque o repolho em uma peneira e despeje em água fria para remover a salmoura. Em seguida, esprema delicadamente o líquido e transfira o chucrute para a panela com o óleo de girassol aquecido - aproximadamente do volume especificado. Cozinhe o repolho sob a tampa com agitação ocasional por 20 minutos em fogo baixo.

Em seguida, cozinhe os legumes para fritar. Cebolas limpar a casca seca e pique finamente. Cenouras descascadas esfregam em um ralador grosso. Aqueça a panela e adicione o óleo - cerca de 1 colher de sopa. Coloque as cebolas picadas e cenouras. Mexa os legumes e frite em fogo médio por 5-7 minutos.

Adicione a pasta de tomate.

Se desejar, adicione qualquer molho de tomate. Após 5 minutos, complete o tratamento térmico da mistura vegetal e misture com o repolho. Despeje em água fervida.

Salgue muito.

Coloque uma folha de louro.

Adicione o açúcar e pimenta, outras especiarias como você gosta.

Cozinhe o repolho por 20 minutos. Sirva com o prato selecionado de macarrão, batata ou carne.

Bon appetit!