Lanche de pita "Convidados em choque" com tomates - o primeiro a sair da mesa
Os convidados ficarão realmente em um choque agradável com o sabor do pão pita com tomates. Lavash com recheio, frito em massa crocante é preparado de forma muito simples. O aperitivo é muito saboroso e deixa a mesa primeiro. Pode ser cozido no café da manhã ou em qualquer feriado - ele nunca permanece nos pratos. E você pode experimentar com o recheio por um longo tempo e com sucesso: cogumelos fritos ou legumes dourados, ervilhas, milho em conserva, pepinos em conserva - você pode colocar quase qualquer coisa que você gosta no pão pita.
Ingredientes:
- pão pita fino (folhas grandes) - 2 peças;
- salsicha (qualquer, você pode vários tipos) - 300 g;
- queijo processado mole - 200 g;
- 1-2 tomates vermelhos;
- verdes frescos - alguns galhos (opcional);
- ovos de galinha (categoria С-1) - 2 pçs.
- farinha de trigo - 1,5 colheres de sopa. l;
- sal de mesa - uma grande pitada;
- óleo de girassol, inodoro - cerca de 100 ml (para fritar).
Como fazer um lanche de pita
Limpe a salsicha, corte em cubos pequenos. Para a preparação deste lanche, você pode usar qualquer tipo de salsicha ou carne defumada (frango). Um sabor muito interessante é obtido se você colocar imediatamente vários tipos de salsicha no recheio. Nesta receita usada salsichas com queijo e linguiça defumada.
Tomates também são cortados em cubos.
Moer os verdes pré-lavados. Você pode pegar uma espécie de (endro, salsa, cebolinha) ou um pouquinho de tudo.
Cada folha de pita cortada em retângulos ou quadrados idênticos. Tamanho - a seu critério, desde que os espaços em branco sejam colocados na panela. É conveniente cortar o pão pita com uma tesoura de cozinha ou uma faca muito afiada (caso contrário, uma folha fina de massa vai rasgar).
Os retângulos resultantes espalham uma fina camada de queijo macio derretido. Se o queijo estiver mole, deve primeiro ser ralado num ralador grosso ou cortado em fatias finas. Você pode usar o queijo do tipo Yantar, é vendido em embalagens plásticas. Quanto aos aditivos, um saboroso lanche é obtido com queijo creme e queijo recheado (cogumelos, bacon, verduras, etc.).
Todos os componentes do recheio para dobrar em uma tigela grande, misture delicadamente.
Coloque um pouco de recheio em um dos retângulos de pita (em uma camada, afastando-se das bordas).
Cubra com o segundo espaço em branco (lado lubrificado para cima). Faça outro 1-2-3 camadas de lanches. Para formar todos os “envelopes” de acordo com este esquema.
Cozinhe uma massa: coloque os ovos em uma tigela funda, acrescente farinha e um pouco de sal.
Bata com uma ervilhaca ou bata até obter uma massa uniforme e moderadamente viscosa. A massa não deve ser muito grossa.
Aqueça o óleo vegetal na panela, mergulhe o pão pita com recheio de massa e frite. Frite em fogo moderado até dourar dos dois lados.
Coloque o lanche pronto em uma toalha de papel, molhe a gordura por cima com um segundo guardanapo. Sirva um lanche imediatamente após o cozimento.
Bon appetit!
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