Pepinos em conserva crocantes para o inverno sem esterilização

Uma variedade de boletos domésticos sempre fica feliz quando eles estão em sua despensa. No inverno, você pode escolher o pote que você gosta. Você pode preservar vários vegetais para o inverno. Os mais tradicionais e favoritos são os pepinos. Deles enrolam saladas, inteiras em conserva e até em fatias.

Pepinos são um lanche tradicional em mesas festivas, então use a receita que você mais gosta. Provar pepinos em latas pode ser doce, azedo ou moderadamente salgado. Escolha esta opção para que você gostaria de comer esses pepinos de novo e de novo.

Há, é claro, amantes de pepinos azedos em forma de barril, mas com exceção de um lanche, eles não têm mais para onde se candidatar. Mas muitas vezes saladas (por exemplo, Olivier caseiro) são adicionadas aos pepinos em conserva e devem ser moderadamente salgados e crocantes no paladar. Tais pepinos nós enrolamos hoje e a receita de seleção já está na sua frente.

Para tornar os pepinos realmente crocantes, não é necessário esterilizá-los. Existem outros segredos para isso e vamos compartilhá-los com você. Pepinos, se eles são comprados no mercado, o melhor é mergulhar na água por 2-3 horas. Legumes são saturados com líquido e ficam crocantes e elásticos após a costura. Caseiros, apenas pepinos colhidos, imersão não é necessário.

Também é importante usar variedades especiais de pepinos para costura. Existem pepinos de salada, com uma pele macia e fina, e há variedades de conserva - com espinhas, espinhas e pele dura. Esses pepinos são adequados para enlatamento. E hoje estamos rolando pepinos em conserva de inverno crocantes para o inverno sem esterilização.

Ingredientes:

Como cozinhar pepinos em conserva crocantes

No fundo do frasco colocamos as especiarias: verduras, alho e especiarias: pimenta e folhas de louro. Se você gosta de pepinos com uma pitada de tempero, coloque um pedaço de pimenta amarga no fundo.

Meus pepinos (se você precisar mergulhar com antecedência) e enchê-los de bancos. As caudas podem ser cortadas, e podemos sair, o principal é lavá-las bem.

Encha os pepinos com água a ferver e deixe repousar durante 10-15 minutos neste formulário.

Em seguida, despeje a água das latas na panela. Deste líquido nós cozinharemos a marinada. Ferva um pouco de água, adicione um pouco de açúcar e sal. Misture, despeje o vinagre e desligue imediatamente o fogo.

Despeje os pepinos com marinada quente e imediatamente enrole as tampas. Pratos refrigerados prontos são enviados para as prateleiras em uma despensa escura e fria. Mantenha-se no inverno e trate os picles caseiros da sua família!