Por "preto" queremos dizer variedades de tomates, cujos frutos são pintados em tons escuros. Dois grandes grupos podem ser distinguidos entre eles: o primeiro - com tons de azul e roxo na cor das bagas, o segundo - tomates de marrom, cor de chocolate, às vezes com um tom vermelho.
A cor escura da casca de tomate fornece um alto teor de antocianinas, o que torna essas frutas especialmente úteis. O tomate preto também tem uma concentração mais alta de licopeno, beta-caroteno e ácido ascórbico em comparação com o vermelho. Entre suas vantagens também está o sabor e o aroma ricos da polpa - entre eles, muitas sobremesas com um maravilhoso sabor doce.
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As melhores variedades negras para terrenos abertos
A maioria das variedades de tomate preto são mais caprichosas para cuidar e raramente são caracterizadas por alta produtividade e tolerância ao frio. Mas, graças ao trabalho dos criadores, existem variedades adequadas mesmo para o cultivo em campo aberto na faixa central e norte.
Para a banda do meio
Na maioria das regiões da Rússia, exceto nas regiões sul, os tomates de frutos pretos em campo aberto mostram rendimentos mais baixos do que em uma estufa. Mas existem várias variedades que darão um bom resultado em camas comuns:
| Título | Período de maturação (dias) | Descrição do produto | Vantagens |
| Ivan da Marya | 95-105 | O arbusto atinge uma altura de 1,8 m. Os frutos são redondos, com casca densa e marrom-avermelhada, pesando cerca de 200 g. | Elevados rendimentos - até 15 kg por 1 m2 |
| Cigana | 95-110 | Semi-determinante. As bagas têm uma forma redonda, nervuradas, pesando cerca de 100-180 G. Coloração - marrom-púrpura. Produtividade - 6,3-6,8 kg por 1 m2 | Alto sabor |
| Preto russo | 110-115 | Tomate alto, de até 2,5 m. Os frutos são grandes - 160-250 g, com nervuras, achatados. Cor interessante - a parte superior da baga é preta e framboesa, a parte inferior é de um tom marrom-roxo. O sabor é doce | Resistência média à maioria das doenças e flutuações de temperatura. Tolerância à sombra |
| Príncipe Negro | 110-115 | Determinante, crescimento médio (até 1,5 m). As bagas são vermelho escuro, quase preto. Peso - 250-400 G. A forma é redonda, achatada, nervurada. O rendimento por 1 m2 é de 6-7,2 kg. Nomeação de salada | Intolerância à praga tardia. Excelente sabor de sobremesa. Frutas grandes |
| Chocolate | 100-120 | Os arbustos crescem de 1 a 1,5 M. Os frutos são redondos, de cor marrom. A carne é amarela acastanhada. Peso da baga - 200 a 400 g. A partir de 1 m2 de plantio, você pode obter uma colheita de 4,4 a 4,6 kg | Resistência à podridão de raízes e vértices. Frutos grandes |
| Chocolate F1 | 115-120 | Híbrido indeterminado, altura - 1,8-2 M. Os tomates são ovais, pequenos - cerca de 30-40 g, de cor marrom, com listras verdes. O rendimento por 1 m2 de camas é de 6,2 kg | Resistente a temperaturas extremas. Alta resistência a doenças |
Para a faixa norte (Ural, Sibéria)
No clima do norte, as variedades tardias não têm tempo para amadurecer antes do final do verão, e as variedades precoces podem sofrer geadas; portanto, as variedades de maturação média criam principalmente raízes. Apesar de os tomates de frutos pretos exigirem calor e iluminação, entre eles, existem várias opções que são surpreendentemente resistentes às condições climáticas:
| Título | Período de maturação (dias) | Descrição do produto | Vantagens |
| Vranac F1 | 110-115 | Híbrido Os arbustos são atrofiados, com não mais de 0,8 m, e os frutos são redondos, marrom-avermelhados com listras verdes. Peso da baga - 18-20 g de polpa grossa | Resistência à geada e à seca, à praga e à maioria das outras doenças. Boa qualidade de manutenção, aparência decorativa de frutas |
| Pérolas de chocolate | 110-115 | Arbusto alto e poderoso. Bagas pequenas, 15-20 g, em forma de pêra. A casca é densa, brilhante, com sombra de chocolate. Finalidade universal | A alta resistência a doenças, mesmo em verões chuvosos, não sofre com a praga tardia. Produtividade estável. Aparência decorativa da fruta. Boa qualidade de manutenção |
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Coelho de chocolate
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100-120 | Os arbustos atingem 1 m de altura. Os frutos têm entre 35 e 45 g de peso, de forma oval e de cor marrom-avermelhada. As bagas são decorativas, têm sabor marcante. Finalidade universal | Variedade despretensiosa e tolerante à seca. Não suscetível a doenças. Tem um longo período de frutificação. |
| Açúcar queimado | 115-120 | Indeterminado, altura do mato - até 2 m. Os frutos diferem na cor marrom-bordô, carne carnuda e doce. Peso - 120-150 G. A forma é redonda, achatada. Produtividade - até 7 kg por 1 m2 | Grande frutificado. Duração de frutificação |
Tomates Pretos
Na faixa do meio e nas regiões do norte, o cultivo dessas variedades é possível apenas em condições de solo fechado, mas nas regiões sul da Rússia as variedades de estufa com um período médio de maturação estão disponíveis para o cultivo sem abrigos. No caso de condições climáticas adversas na estação, existe o risco de baixo peso nas variedades de frutos grandes.
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| Rosa índigo | 95-100 | Srednerosly, até 1,2 m. Os frutos são muito escuros, pretos e azuis, a polpa é vermelha escura, densa. A forma das bagas é redonda, peso - 30-60 g | Tomates de uso universal, com um sabor doce. A variedade não é suscetível a ferrugem tardia, pode suportar temperaturas de até -5 ° C |
| Paul Robson | 105-110 | Tomate semi-determinante, o arbusto cresce até 1,5 m. As bagas são achatadas, marrom-avermelhadas, com um tom de chocolate. Peso - 150-250 g, cópias individuais podem ser 300 g | Frutas grandes, alto teor de açúcar |
| Melancia | 105-110 | Alto, indeterminado, com mais de 2 m de altura. Os frutos são achatados, com "costelas" pronunciadas, cada uma pesando entre 130 e 150 g, e a polpa é carnuda e suculenta. A produtividade de 1 m2 é de 4,2-5,6 kg | Resiste a temperaturas extremas |
| Cereja preta | 110-112 | Tomate indeterminado, atinge 1,8-2,1 metros. As frutas são redondas, de cor marrom com uma tonalidade roxa. Pequeno, pesando 18-20 g, de diâmetro - cerca de 3-4 cm.Rendimento - de 3,5 a 6,5 kg por 1 m2 | As frutas são decorativas, caracterizadas por um sabor marcante de sobremesa e cheiro agradável. Adequado para colheita e consumo fresco |
| Viagra | 110-112 | Tomate alto e produtivo. Com 1 m2 de plantio, você pode coletar 10 kg de frutas com peso de 110 g. Bagas marrons, formato achatado, com nervuras fracas. A casca é densa. Tem um sabor rico. | Alto rendimento. Raramente afetado pela cladosporiose e pelo vírus do mosaico do tabaco. |
| Gourmet preto | 110-115 | Alto. Dá 5,6 kg de frutas por 1 m2, cada um pesando 90-110 g.A cor da polpa varia do vermelho escuro ao chocolate. Casca de romã. Destino de jantar | Excelente sabor, polpa delicada e suculenta |
| Marshmallows de chocolate | 110-115 | Alto. O peso das bagas é 120-150 g, a forma é redonda. Frutos maduros são caracterizados pela cor vermelho-marrom e listras verdes. A polpa é verde. Volume de colheita de 1 m2 - 5,6 kg | Frutos de bom gosto, para fins de salada. Tomate não é suscetível ao vírus do mosaico do tabaco |
| Trufa Japonesa Preta | 111-115 | Atinge 1,5-2 em altura, indeterminado.Os tomates se distinguem por uma pele densa e coloração marrom-escura, doce, com uma acidez agradável. Peso - 100-150 G. O arbusto produz cerca de 4 kg de frutas. | Excelente qualidade de manutenção. Se você colher tomates verdes, poderá mantê-los frescos até o meio do inverno |
| Chocolate às riscas | 115-120 | Indeterminado (até 1,5-2 m), com frutos grandes (250-350 g). As bagas são redondas, achatadas, com uma pele densa e brilhante, pintadas na cor cenoura escura com listras verdes. Poucas sementes, frutos carnudos. Resistente a doenças | Possui alto rendimento (8 a 10 kg com 1 m2), sabor frutado, aroma rico. Frutas individuais podem atingir um peso de 0,5 kg |
| De barao black | 115-120 | De altura, os arbustos podem crescer até 2,7 m. Os tomates são ovais, de cor cereja preta, pesando cerca de 50 a 70 g cada. Produtividade - até 8 kg a partir de 1 m2 | Resistente à praga e ao frio, pode crescer em condições de falta de luz. Tem um longo período de frutificação. |
| Barão preto | 120-125 | A variedade é indeterminada, o caule atinge 2 m. Os frutos têm uma forma arredondada e achatada, com nervuras pronunciadas. Peso da baga - 150-250 g, cor - marrom | Variedade de frutos grandes, excelente sabor de frutas |
Cultivar tomates pretos pode residentes de qualquer região da Rússia, embora os habitantes das regiões sul tenham uma variedade maior de variedades. Dados os benefícios e o excelente sabor das variedades escuras, vale a pena experimentá-las em suas camas, pelo menos como um experimento.
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