Squash adjika com pasta de tomate “Yum fingers”
A abobrinha é um vegetal tão versátil que permite ao cozinheiro criar a partir dela uma grande variedade de pratos - desde lanches a assados elegantes! Hoje convido-vos a prestar atenção à abobrinha adjika com pasta de tomate para o inverno. A receita de preservação é deliciosa, você só vai lamber os dedos, e graças à foto e descrição passo a passo, tudo será fácil e rápido, não pior do que tomate tradicional adjika.
Se você nunca tentou essa opção, eu recomendo fortemente - para carne, aves, batatas ou apenas para pão - o resultado é simplesmente super!
Ingredientes:
- abobrinha - 1 kg,
- pasta de tomate - 100 g,
- açúcar - 2 colheres de sopa.
- Vinagre 9% - 35 g
- alho - 4 dentes,
- pimenta - 0,5 pods,
- pimentão - 1 pc.
- óleo vegetal - 1/3 xícara,
- sal - 0,5 colheres de sopa,
- pimenta moída - uma pitada.
Como fazer abobrinha adjika com pasta de tomate
Prepare todos os ingredientes, lave imediatamente e corte as caudas de abobrinha em ambos os lados. Fatia de abobrinha em pedaços absolutamente aleatórios.
Prepare um aditivo picante para o nosso adzhika - metade de uma vagem de pimenta quente será suficiente, para equilíbrio, adicione pimenta doce - limpe e lave, pique aleatoriamente. Escolha um alho grande, descasque cravo.
Todos os ingredientes preparados estão na tigela do liquidificador e moem em alta velocidade. Quando o resultado for uma massa homogênea de grão fino, prossiga para uma ação adicional.
Transfira a abóbora em uma panela de paredes grossas, adicione o extrato de tomate, sal, açúcar e pimenta, despeje o óleo vegetal. Ferva o adjika sob a tampa por cerca de 1,5-2 horas, mexendo ocasionalmente.
No final da cozedura, adicione 9% de vinagre ao adjika, misture. Neste ponto, os frascos e tampas estéreis devem estar prontos.
Encher os frascos em frascos, enrolar as tampas e colocar o fundo para cima, cobrir com um cobertor e deixar por um dia. Depois de um tempo para remover a peça de trabalho na adega para armazenamento.
Bon appetit!
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