Adjika de tomate com maçãs, cenouras e pimentos
Adjika com maçãs, tomates, cenouras e pimentões - molho de vegetais caseiro, que é adequado para peixes, aves ou carne. Com base em tal adjika, você pode fazer um molho delicioso ou adicioná-lo a borsch em vez de pasta de tomate. Com maçãs, a colheita é espessa, nunca se espalha, se espalha bem no pão.
Você pode armazenar este tempero em um apartamento na cidade, longe de fontes de calor.
Leva 55 minutos para cozinhar. Dos ingredientes indicados na receita, você receberá várias latas de 0,45 litros cada.
Ingredientes:
- maçã - 600 g,
- cenoura - 300 g,
- tomate - - 450 g.
- Pimenta búlgara - 500 g,
- páprica moída - 3 colheres de chá,
- pimenta vermelha - 1 colher de chá,
- salsa seca - 3 colheres de chá,
- Vinagre 9% - 35 ml.
- açúcar - 30 g,
- sal - 20 g
Como preparar adjika com maçãs, cenouras e pimentos
Maçãs descascadas e bem lavadas cortam grandes. Se você cozinhar a partir de maçãs azedas, por exemplo, de Antonovka, então você pode adicionar mais açúcar.
Meus tomates, corte o caule, corte grande, adicione maçãs.
Paprika pods cortados ao meio. Remova as sementes. Lave a pimenta com água, corte em pedaços grandes, junte às maçãs e aos tomates.
Raspador de cenoura limpo de vegetais, cortado em rodelas redondas, enviar para o resto dos legumes.
Moer legumes em um purê de batatas suaves. Você pode moê-los no liquidificador ou com a ajuda de um moedor de carne convencional com um bico pequeno.
Nós mudamos os legumes picados em uma panela, despeje a páprica doce, pimenta vermelha moída, salsa seca. Despeje o açúcar, sal e despeje 9% de vinagre.
Feche a tampa da panela, leve o molho a ferver. Nós ferver por cerca de 20 minutos em uma panela fechada. Em seguida, abra e cozinhe por mais 15 minutos.
Bancos lavam, enxaguados com água fervente. Esterilize os frascos sobre o vapor por 5 minutos, jogue as tampas na água fervente.
Coloque a massa quente em frascos secos, cubra com as tampas.
Coloque os potes em uma panela grande em uma toalha, despeje a gua quente na panela. Esterilize durante 14 minutos (0,45 l de latas).
Em seguida, aperte bem a tampa. Quando o tarugo está completamente resfriado, nós o armazenamos em um local fresco.
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