Ketchup de tomate com maçãs, apenas os dedos que você lambe
Nós todos amamos a adição de pratos comuns para um sabor rico. Por via de regra, estes são vários molhos e ketchups. E para ter certeza da qualidade destes aditivos, sugiro-lhe a receita passo-a-passo com uma foto de cozinhar ketchup caseiro de tomates maduros para o inverno. Seu gosto é excelente, apenas dedos gostosos, e tudo por causa da adição de maçãs.
O ketchup está em perfeita harmonia com os diferentes tipos de carne e aves, adequado como molho para borsch e sopa, como molho para batatas ou espaguete. Mas a melhor coisa é que não é difícil preparar ketchup caseiro e fechá-lo para o inverno, e isso não envolverá custos adicionais, já que você precisa de uma quantidade mínima de produtos para ketchup.
O que é necessário para a preparação:
- tomates - 1 kg.
- Cebola - 1 pc.
- maçãs vermelhas - 2 pcs.
- alho - 2 dentes,
- açúcar - 100 g,
- sal - 1 colher de chá,
- vinagre - 15 ml.
- pimenta preta - 10 g,
- pimenta vermelha - 10 g,
- Páprica - 10 g.
Como preparar ketchup com maçãs
Para preparar o ketchup caseiro, você pode usar qualquer tomate, pois no final eles ainda se transformarão em uma massa homogênea. Terno grande, pequeno, maduro demais, amassado - qualquer. Antes de começar, retire os tomates. Para fazer isso, em cada parte superior do tomate fazemos cortes, em seguida, despeje-os com água fervente e imediatamente resfriá-los, jogando-os em água fria. Assim, a casca de tomate descasca facilmente.
Tomates pelados cortados em cubos de tamanho médio. Em seguida, mergulhe-os em uma panela, coloque em fogo médio e ferva os legumes por 15 minutos em seu próprio suco.
Enquanto os tomates estão fervendo, limpamos a cebola, lavamos com água corrente e cortamos pequenos cubos. Adicione as cebolas aos tomates, continuando a cozinhar o molho, mexendo delicadamente.
Agora vá para as maçãs. Eles também precisam lavar, descascar e descascar, depois cortar bem como cebolas. Maçãs adicionam ao resto dos ingredientes.
Ketchup cozido até cebolas amolecidas, cerca de 45-50 minutos. Quando a cebola estiver pronta, misture o ketchup em uma massa homogênea com um liquidificador.
Em seguida, adicione sal, açúcar, pimentão e alho picado.
Com as especiarias ferva o molho por mais 10 minutos, no final adicione um pouco mais de vinagre e mexa o molho até ferver. O ketchup precisa ferver por 5 minutos e depois desligá-lo.
Agora você só precisa colocar ketchup quente em frascos e depois fechar.
Ketchup caseiro de tomates e maçãs está pronto e servirá como um ótimo complemento para qualquer prato.
Bon appetit.
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