Tomates em branco 5.09.2018

Molho de tomate com manjericão para o inverno

Esta é uma receita para um molho lindo feito de tomates maduros e ervas picantes. Especiarias perfumadas e alho fazem molho de tomate com manjericão para o inverno em italiano picante. A receita com uma foto ajudará você a preparar uma alternativa digna para todos os ketchups e molhos comprados.

Pode ser comido com shashlik, frango, batatas fritas, massas e outros pratos e acompanhamentos. O que posso dizer, você pode até mesmo espalhá-lo em pão fresco e desfrutar do excelente sabor e aroma na íntegra. É ligeiramente afiada e irá agradar a todos sem exceção.

Ingredientes:

tomates - 500 g;
alho - 1-2 dentes;
oleo vegetal, inodoro - 2 colheres de sopa. l;
sal de cozinha - 1/3 colher de chá.
açúcar granulado - 0,5 colher de chá;
especiarias (coentro, páprica, pimenta) - 1/3 colher de chá;
Manjericão verde fresco - 2-3 raminhos.

Como preparar o molho de tomate com manjericão para o inverno

Lavamos os tomates, fazemos cortes em forma de cruz em cada fruta e os colocamos em água fervente por alguns minutos.

Depois disso, removemos facilmente a pele e dobramos as frutas descascadas em um copo liquidificador. Se os tomates são grandes, então por conveniência nós os cortamos em várias fatias. Em um liquidificador, para os tomates, adicione alguns raminhos de manjericão. Você pode tirar os verdes verdes e roxos. Interrompemos tudo com a ajuda de um liquidificador.

Despeje o purê de batatas em um recipiente com fundo e paredes densas e coloque o ensopado sob uma tampa por 30 minutos em fogo baixo.

Certifique-se constantemente de que a massa vegetal não é queimada. No final do tempo, retire a tampa e deixe ferver o molho futuro para a consistência desejada. Nesta fase, despeje em especiarias, alho ralado, sal de mesa e açúcar granulado.