Tomates "bêbados" com vodka - receita sem esterilização
Tomates enlatados com vodka para o inverno - um picles caseiro incomum, diferente gosto memorável original. Esta receita com fotos passo-a-passo é ótima para se preparar para o inverno por uma simples razão: tomates com vodka são bem mantidos sem esterilização. Apenas 30 minutos e picles feitos.
Produtos:
- Tomate - 650 gr.
- Vodka - 1 colher de chá,
- alho - 2 dentes,
- folha de louro - 1 pc.
- ervilhas de pimenta preta - 3 peças.
- cebola - 1 pc.
- endro seco ou fresco - 4 ramos,
- Vinagre de mesa 9% - ½ colher de sopa.
- Cravo - 1 pc.
- água - 350 ml.
- sal grosso - ½ colher de sopa
- Açúcar granulado - 1 colher de sopa.
O processo de fazer tomates com vodka
Pré-lavar com solução de soda e esterilizar o frasco, secar com gotículas líquidas. No fundo havia galhos secos de verduras, dentes de alho, anéis de cebola, louro, ervilhas e cravos. Para aqueles que preferem vegetais salgados, recomendamos colocar metade da páprica vermelha, rábano ralado ou gengibre.
Agora, cuidadosamente, lave os tomates, enxugue-os fora da umidade e coloque-os firmemente em uma jarra ao nível da borda superior. É preferível usar para costurar os tomates.
Zakatka fica incomum, se você usar tomates de cores diferentes.
Para evitar que os tomates rachem a pele, você deve picar delicadamente os frutos com um palito.
Prepare a marinada: despeje a água fria na panela, dissolva o açúcar granulado e sal de mesa grande nele. Coloque no fogo mínimo, leve para ferver. Antes da prontidão, vamos despejar a essência de vodka e vinagre de mesa na marinada. Em vez de vodka, você pode usar álcool ou vinho branco.
Encha os tomates preparados com marinada cozida até o topo.
Arregaçamos a lata com uma tampa de lata, viramos de cima para baixo, enrole-a com um casaco de pele, deixamos esfriar na sala. Não se esqueça de virar o recipiente e verificar se há vazamento da marinada. Durante o armazenamento, verifique periodicamente o roll-in quanto à formação de bolhas. Não coma tomates enlatados estragados, mas descarte-os.
Aproveite sua refeição!
Tempo de cozimento: 30 minutos. Porções: 1 lata de 0,5 l.
Tomates com vodka serão melhor conservados se você lubrificar o interior da tampa de lata com mostarda seca.
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