Pepinos salgados com verduras e alho
Pepinos levemente salgados com alho e verduras instantâneas - o lanche de verão mais simples que todo mundo gosta. Cozinhar tais pepinos é um verdadeiro prazer, o resultado é sempre incomparável, e o tempo e o esforço são escassos. Para a receita, é preferível escolher pepinos de tamanho pequeno, do verde prefiro endro, acrescente também alho, sal e açúcar. Após 4-5 horas, você pode seguramente tomar uma amostra, os pepinos são excelentes.
Ingredientes para pepinos salgados:
- pepinos - 300 g;
- endro fresco - 8-10 galhos;
- alho - 2 dentes;
- sal - 1 colher de chá;
- açúcar - 2 colheres de chá;
- pimenta moída, páprica - a gosto.
O processo de cozinhar salgados pepinos com alho e verduras
Prepare todos os ingredientes necessários na lista. Escolha pepinos de tamanho pequeno, lave-os bem, em seguida, coloque em uma tigela e despeje a gua fria. Deixe os pepinos por 2-3 horas sozinhos, neste momento é melhor trocar a água várias vezes.
Depois de um tempo, secar os pepinos levemente, apare as caudas de ambos os lados.
Lave e seque o endro fresco, pique o endro finamente.
Desmonte o alho em dentes, em seguida, retire os dentes e enxágüe, seque. Rale o alho em um ralador fino ou pule a prensa.
Prepare um saco limpo com um fecho selado, coloque os pepinos em um saco e adicione endro e alho. Deite sal, pimenta, açúcar e páprica a gosto.
Mexa todos os componentes, feche bem o saco e coloque na geladeira. Deixe os pepinos por 4-5 horas sozinhos, remova a amostra, acrescente temperos, se desejar, e deixe fermentar. Sirva pepinos à mesa com qualquer acompanhamento ou carne.
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