Os mais deliciosos pepinos em conserva em búlgaro

Lave-o bem com uma solução de soda, esterilize o frasco e seque com umidade. Coloque metades de dentes de alho, louro, pimenta preta e ervilhas doces no fundo. Os pepinos ficarão mais fragrantes se, além disso, na jarra você colocar folhas de carvalho, groselha preta / vermelha, um pedaço de raiz de gengibre ou rabanete.

Em seguida, limpe as cebolas da casca, corte em anéis grandes e coloque em uma jarra.

Mergulhemos pepinos curtos em água fria por 5 horas de antecedência para que as frutas fiquem suculentas e crocantes. Corte as pontas, coloque os pepinos em uma jarra. Para a salga, recomendamos o uso de frutas curtas de até 8 cm de comprimento. É preferível colher pepinos para o inverno de cor verde saturada sem impurezas amarelas.

Prepare uma marinada para os pepinos búlgaros: ferva a água na água, dissolva o sal e o açúcar nela. Cozinhou um pouco, derramou a essência de vinagre de mesa e trouxe o líquido para ferver. Em vez de essências de vinagre de mesa, você pode colocar vinho / vinagre balsâmico.

Imediatamente despeje o picles quente no frasco, cubra com uma tampa e defina para ser esterilizado em uma panela com água morna por 10 minutos. Feche a tampa de rosca escalonada do contêiner, envolva-a em uma colcha e deixe esfriar por um dia. Depois de transferir a costura para armazenamento no porão.

A vida útil dos pepinos doces da Bulgária não deve exceder 1 ano. Para fazer conserva caseira melhor preservada, recomendamos que você seque o interior da tampa de metal com mostarda seca.

Bon appetit!