Fatias de tomate com cebola e manteiga para o inverno
Receita universal de preparação para o inverno - tomates com fatias de cebola e manteiga para o inverno sem esterilização de acordo com a receita da foto passo a passo. Você pode servir como uma salada ou um lanche, adicionar vegetais e guisados de carne, sopas, borscht, fazer molhos e temperos à base de tomates enlatados. A preparação é muito simples: cortamos os tomates em fatias ou quartos, colocamo-los em frascos, colocando-os meio anéis e verdes. Em seguida, despeje a água fervente em vapor. Em infusão fundida adicione sal, açúcar, vinagre e óleo vegetal. Despeje os tomates com marinada aromática concentrada e imediatamente cortiça.
Como há vinagre na marinada e há ácido suficiente nos próprios tomates, não é necessário esterilizar este pré-molde.
Ingredientes para Fatias de Tomate:
- tomates carnudos maduros - 500 gr;
- água - 0,5 litros;
- sal grosso - 1,5 colheres de sopa. l;
- açúcar - 1,5 colher de sopa. l;
- vinagre 9% - 50 ml;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. l;
- cebola - 2 cabeças;
- salsa ou qualquer de sua escolha - alguns galhos.
Cozinhar tomates em fatias com cebola e manteiga
Para conservas, escolha tomates não muito grandes e maduros, com uma pele densa e polpa carnuda. Corte em fatias grandes, removendo o caule. Cebola cortada em meias argolas ou penas.
No fundo de latas de água fervente lavadas e escaldadas, colocamos dois ou três raminhos de salsinha, metade da cebola cortada.
Colocar tomates, agitando o frasco. Arquivando no meio com cebolas, você ainda pode colocar um ramo de vegetação.
Encha o frasco com tomates quase até a borda, deixando algum espaço. Polvilhe um pouco de cebola, coloque salsa. Encha com água fervente, cubra com uma tampa por cima e deixe o guisado de tomate por 15 minutos.
Escorra a água resfriada das latas de volta para a panela. Adicione sal com açúcar. Aqueça a marinada, cozinhe por um ou dois minutos.
Adicione o vinagre, despeje o óleo vegetal refinado. Dê a marinada para ferver.
Imediatamente despeje em bancos, despeje sob a tampa, não deixando lugares vazios. Nós torcer as tampas ou enrolar com a ajuda de uma máquina de escrever.
Nós cobrimos os frascos com tomates com um cobertor ou jogamos algumas toalhas felpudas e deixamos por 10-12 horas. Então nós removemos ao lugar do armazenamento permanente. Bem sucedido para você preparações!
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