Tomates muito saborosos com alho "Sob a neve"
Não há limite para a variedade de conservas de tomate. Cada receita tem seu próprio entusiasmo, e é graças a um toque tão pequeno e culinário que um novo e incomparável sabor é criado - só você vai lamber os dedos.
Com esta receita, você pode obter tomates originais sob a neve com alho. Este lanche nevado para o inverno é obtido devido à quantidade e método de moer o tempero principal. A ausência de outras ervas e especiarias permite que você crie um aroma único, apenas vagamente reminiscente da presença de alho cáustico.
A degustação de tomate é geralmente terminada com uma deliciosa marinada, então pode ser usada como uma bebida. Em forma final, estes tomates sob a neve estão em perfeita harmonia com qualquer prato quente de carne ou legumes. Se você tomar pequenos frutos, você pode até usá-los para decorar saladas. Preparar tal delicadeza muito rapidamente, não requer esterilização, o que é importante no calor do verão.
Ingredientes:
- 500 gramas de tomates maduros,
- ½ colher de sopa de sal de mesa,
- 1 cabeça grande de alho,
- 1,5 colheres de sopa de açúcar refinado,
- 500 mililitros de água filtrada
- ½ colher de sopa de vinagre a 9%
Como cozinhar tomates na neve
Separe os tomates, macios, esmagados - descarte. Tente escolher frutas com aproximadamente o mesmo tamanho e grau de maturidade. Lave os vegetais selecionados e dobre em uma tigela. Para evitar que os tomates rebentem, corte-os com uma vara afiada na área do caule.
Depois disso, descasque o alho. Moer as fatias com um ralador grosso ou pique com uma faca. Se desejar, você pode pular os dentes pela prensa. Você deve ter uma colher de sopa de massa de alho. Se a cabeça é menor - traga o número de cortes para o volume desejado.
Prepare o recipiente. Os bancos lavam com refrigerante e despejam água fervente. Ferva tampas.
Coloque bem os tomates.
Levar a água purificada a ferver em fogo alto e despeje em frascos. Depois de molhar por 20 minutos, despeje a marinada de volta na panela e adicione um pouco mais de água quente.
Polvilhe sal grosso e açúcar e aumente a intensidade do fogo.
Depois de ferver começar, moderar o fogo e despeje o vinagre.
Em uma jarra de tomate, despeje a mistura de alho e despeje imediatamente a marinada.
Feche bem com as tampas pré-tratadas e verifique o aperto. Vire as latas e envolva-as calorosamente. Em um dia a salmoura ficará transparente. Você pode colocar no armazenamento.
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