Tomates em conserva doces e deliciosos com pepinos
Vegetais variados tomates e pepinos - um lanche rápido que não requer muito tempo e altos custos financeiros. Marinar legumes por dosagem duas vezes é a melhor maneira de fazer picles. Tomate com pepino, marinado para o inverno - muito saboroso, doce e vai agradar a todos.
Tempo de cozimento: 30 minutos. Porções: 1 pode 3 litros.
Ingredientes para tomates e pepinos:
- Tomate - 650 g;
- pepino-curto - 650 g;
- alho - 2 dentes;
- sal grosso - 3 colheres de sopa l;
- açúcar granulado - 3 colheres de sopa.
- pimenta da Jamaica (ervilhas) - 6 pcs.
- pimenta preta (ervilhas) - 8 pcs.
- Clove - 2 pcs.
- Essência de vinagre de mesa 9% - 7 colheres de sopa.
Estágios de cozinhar tomates em conserva com pepinos
Primeiro, lave com cuidado o frasco, esterilize sobre o vapor. Em um recipiente seco coloque dentes de alho, raminhos de verduras, ervilhas de pimenta preta. Além disso, para o aroma você pode colocar folhas de groselha e folhas de cereja, sementes de mostarda, raiz de rábano / gengibre no fundo.
Mergulhe os pepinos em água fria por 2 horas. Em seguida, apare a bunda e coloque as frutas secas na metade do pote. Use pepinos densos com uma pele rígida espinhosa.
Em seguida, lave os tomates, secar a umidade, coloque bem no frasco até o topo. Para que os frutos permaneçam inteiros, a pele não explode, você precisa cortá-los com um palito.
Ferva a água e despeje a fruta no pote por 15 minutos, depois coloque na panela, deixe ferver novamente e despeje novamente por 15 minutos. Depois de derramar o líquido na panela e começar a fazer marinada. Adicione o açúcar, sal, cravo, pimenta e ervilhas, misture e deixe ferver. Em seguida, despeje o vinagre de mesa, continue a cozinhar por 2 minutos. Salmoura quente despeje os tomates ao nível do lado superior.
Imediatamente enrolaremos o frasco com a tampa escaldada, viramos de cabeça para baixo, enrole-o com um casaco de pele e deixamos esfriar na sala. Certifique-se de verificar o frasco para a costura correta: a salmoura não deve vazar. Durante o armazenamento, verifique periodicamente se há potes salientes. Picles estragados devem ser jogados fora.
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