Tomates voando com alho e ervas
Como o nome indica, os tomates “Uletnye” em conserva com verduras e alho são extremamente saborosos e voam para longe da mesa em um instante. Picante, com o aroma de alho, endro picado, salsa - eles são bons como um aperitivo para bebidas fortes e como um aditivo para batatas fritas, purê de batatas, almôndegas e todos os tipos de acompanhamentos. Neste caso, eles são preparados de forma simples, para que todo o processo de cozimento seja lembrado desde a primeira vez. Não é necessário lembrar as proporções da marinada, o principal é lembrar seus componentes, enfim, toda mulher trará ao gosto desejado.
Ingredientes:
- tomates maduros fortes, variedades carnudas - 8-10 pçs.
- dentes de alho - 5-6 pçs.
- endro e salsa - 1/3 da viga,
- pimenta malagueta - 0,5 pçs.
- sal - 1 colher de chá,
- açúcar - 1,5 colher de chá,
- Vinagre 9% de força - 2 colheres de sopa. l.
- óleo vegetal - 1.5-2 art. l
Como cozinhar tomates "esplêndidos"
Tomates maiores cortados em quatro partes, menores cortados ao meio. Recorte o local de fixação do caule.
Cozinhar os aditivos picantes: pique finamente os dentes de alho ou empurre através de uma prensa, corte as pimentas em anéis, moa os legumes lavados e secos. Se você quiser fazer um lanche mais afiado, pique a pimenta em um pequeno cubo e despeje em cada camada.
Colocar tomates cortados em uma única camada. Despeje verduras, alho, jogue um par de anéis de pimenta.
Espalhamos a próxima camada com o lado cortado para baixo. Também coloque verduras e alho. Despeje o óleo vegetal.
Polvilhe com vinagre. Para marinar legumes frescos, é melhor tomar vinagre de frutas, mas a mesa habitual também serve.
Adicione sal e açúcar. Atenha-se às proporções da receita, mas depois que o sal e o açúcar se dissolverem no suco liberado, experimente a marinada e leve-a ao sabor desejado.
Cubra os pratos com tomates com uma tampa, agite várias vezes, vá para marinada marinada em cada tomate. Deixamos por 4-6 horas para infundir, durante este tempo agitamos três ou quatro vezes.
Tomates saborosos e suculentos com o aroma de alho e verduras estão prontos! É melhor servi-los refrigerados e manter o que resta após a refeição em um recipiente bem fechado para preservar o sabor do alho. Bon appetit!
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