Pepinos com cebolas e cenouras para o inverno

Para começar, lave com cuidado os tomates, enxugue-os fora da umidade, remova os talos, corte-os em fatias médias e coloque-os em um copo.

Depois disso, lave os pepinos, corte em pedaços médios e coloque no tomate. De antemão, você precisa derramar pepinos com água fria e deixe de molho por 2-3 horas para que as frutas estejam limpas de sujeira. Para a preparação da salada, recomendamos escolher pepinos curtos com pele farpada. Use variedades de pepino doce. Não se esqueça de cortar a bunda em um pepino.

Descasque as cebolas da casca, corte em metades, coloque no restante dos ingredientes, misture.

Em seguida, espalhamos os legumes cortados firmemente uns aos outros em um recipiente esterilizado. Adicione a pimenta da Jamaica, a pimenta preta e as fatias de alho. Esterilize os recipientes sobre o vapor por alguns minutos até que a última gota de líquido tenha evaporado. Na parte inferior da jarra você pode colocar um pedaço de rabanete, semente de mostarda, coentro e louro. Como um componente adicional, você pode usar uma cenoura.

Comece a preparar o picles para um lanche de pepinos e tomates. Despeje óleo vegetal, essência de vinagre de mesa, sal de mesa e açúcar granulado, ervilhas e pimenta preta na panela. Misture bem a marinada, coloque um mínimo de calor e leve ao estado de ebulição. Cubra o pote com um pires e coloque-o no microondas por 2 minutos.

Imediatamente feche o marinheiro, vire o jarro e verifique se há vazamento de marinada. Enrole uma toalha e deixe esfriar por um dia. Para evitar que o banco estourar, recomendamos colocar uma toalha meio dobrada embaixo. Guarde o lanche de legumes em uma sala fria.